Cercar reports d'usos alimentaris
Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris
23.180 coincidències amb els filtres actuals
Brassica rapa L. (Crucíferes)
Castellfollit del Boix ~ Bages
Cuita en aigua
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Els llargs com una pastanaga o més eren per al bestiar i els plans aixafats eren farratgers, però ells també se'ls menjaven. Es menjaven cuits (els feien pelats i cuits per als porcs) o confitats en vinagre per a fer amanida. A ell li agradaven més crus, directament, que cuits.
Observacions: N'havien fet molts de naps, de les dues classes. "Si vols un bon nap que per Sant Jaume sigui nat. I contesta Sant Bartomeu: millor és el meu". En realitat els sembraven al voltant de juliol, després d'un ruixat que la terra fos humida. Cuits per als porcs.
Castellfollit del Boix ~ Bages
Cuita en aigua
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Els llargs com una pastanaga o més eren per al bestiar i els plans aixafats eren farratgers, però ells també se'ls menjaven. Es menjaven cuits (els feien pelats i cuits per als porcs) o confitats en vinagre per a fer amanida. A ell li agradaven més crus, directament, que cuits.
Observacions: N'havien fet molts de naps, de les dues classes. "Si vols un bon nap que per Sant Jaume sigui nat. I contesta Sant Bartomeu: millor és el meu". En realitat els sembraven al voltant de juliol, després d'un ruixat que la terra fos humida. Cuits per als porcs.
Beta vulgaris L. subsp. vulgaris var. conditiva Alef. (Amarantàcies)
Castellfollit del Boix ~ Bages
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació animal
Descripció: N'havien fet de les vermelles, blanques i verdes, principalment per als porcs i les truges.
Observacions: Es feien molt grosses i després les guardaven en una pila, cobertes de palla i fenàs i finalment terra. La feien als camps de patates. Quan sembraven les patates també tiraven a volades la llavor de remolatxa per tot el camp. Quan després collien les patates, les remolatxes eren petites i havien d'anar amb compte de no fer-les gaire malbé. Un any van fer les patates i van ruixar llavor de remolatxa, d'escarola i de col. Va créixer tot i va produir molt aquell camp, perquè va ploure a la primavera i van poder crèixer les escaroles al secà. Hi havia tantes plantes que no hi va créixer gaire herba.
Castellfollit del Boix ~ Bages
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació animal
Descripció: N'havien fet de les vermelles, blanques i verdes, principalment per als porcs i les truges.
Observacions: Es feien molt grosses i després les guardaven en una pila, cobertes de palla i fenàs i finalment terra. La feien als camps de patates. Quan sembraven les patates també tiraven a volades la llavor de remolatxa per tot el camp. Quan després collien les patates, les remolatxes eren petites i havien d'anar amb compte de no fer-les gaire malbé. Un any van fer les patates i van ruixar llavor de remolatxa, d'escarola i de col. Va créixer tot i va produir molt aquell camp, perquè va ploure a la primavera i van poder crèixer les escaroles al secà. Hi havia tantes plantes que no hi va créixer gaire herba.
Beta vulgaris L. subsp. vulgaris var. conditiva Alef. (Amarantàcies)
Castellfollit del Boix ~ Bages
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació animal
Descripció: N'havien fet de les vermelles, blanques i verdes, principalment per als porcs i les truges.
Observacions: Es feien molt grosses i després les guardaven en una pila, cobertes de palla i fenàs i finalment terra. La feien als camps de patates. Quan sembraven les patates també tiraven a volades la llavor de remolatxa per tot el camp. Quan després collien les patates, les remolatxes eren petites i havien d'anar amb compte de no fer-les gaire malbé. Un any van fer les patates i van ruixar llavor de remolatxa, d'escarola i de col. Va créixer tot i va produir molt aquell camp, perquè va ploure a la primavera i van poder crèixer les escaroles al secà. Hi havia tantes plantes que no hi va créixer gaire herba.
Castellfollit del Boix ~ Bages
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació animal
Descripció: N'havien fet de les vermelles, blanques i verdes, principalment per als porcs i les truges.
Observacions: Es feien molt grosses i després les guardaven en una pila, cobertes de palla i fenàs i finalment terra. La feien als camps de patates. Quan sembraven les patates també tiraven a volades la llavor de remolatxa per tot el camp. Quan després collien les patates, les remolatxes eren petites i havien d'anar amb compte de no fer-les gaire malbé. Un any van fer les patates i van ruixar llavor de remolatxa, d'escarola i de col. Va créixer tot i va produir molt aquell camp, perquè va ploure a la primavera i van poder crèixer les escaroles al secà. Hi havia tantes plantes que no hi va créixer gaire herba.
Mentha pulegium L. (Labiades)
Vilafamés ~ Plana Alta
Beguda preparada amb aigua
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Com a beguda refrescant, de vegades se li afegeix un xorret d'anís (Pimpinella anisum). Es prepara en decocció durant 2 o 3 minuts al 2-3% i se'n pren 120 ml després dels àpats principals.
Vilafamés ~ Plana Alta
Beguda preparada amb aigua
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Com a beguda refrescant, de vegades se li afegeix un xorret d'anís (Pimpinella anisum). Es prepara en decocció durant 2 o 3 minuts al 2-3% i se'n pren 120 ml després dels àpats principals.
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.