Cercar reports d'usos alimentaris

Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris




23.180 coincidències amb els filtres actuals

Mentha aquatica L. (Labiades)
Cabanes ~ Plana Alta
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Com a condiment aromàtic en diverses preparacions de menjars a base d'arròs o faves (Vicia sativa), transmetent un bon aroma i millor degustació.
Mentha aquatica L. (Labiades)
Vall d'Alba ~ Plana Alta
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Com a condiment aromàtic en diverses preparacions de menjars a base d'arròs o faves (Vicia sativa), transmetent un bon aroma i millor degustació.
Urospermum dalechampii (L.) Scop. ex F.W.Schmidt (Compostes)
La Granadella ~ Garrigues
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a menjar tendre.
Observacions: D'aquestes herbes en deien enciamet de pobre.
Urospermum dalechampii (L.) Scop. ex F.W.Schmidt (Compostes)
La Granadella ~ Garrigues
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a menjar tendre.
Observacions: D'aquestes herbes en deien enciamet de pobre.
Cichorium intybus L. (Compostes)
El Cogul ~ Garrigues
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a menjar com a enciam, quan són tendres.
Cichorium intybus L. (Compostes)
El Cogul ~ Garrigues
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a menjar com a enciam, quan són tendres.
Cichorium intybus L. (Compostes)
Torrebesses ~ Segrià
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana i animal
Descripció: Les fulles tendres per a menjar i les altres per als conills.
Cichorium intybus L. (Compostes)
Torrebesses ~ Segrià
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana i animal
Descripció: Les fulles tendres per a menjar i les altres per als conills.
Vitis vinifera L. (Vitàcies)
Castellfollit del Boix ~ Bages
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Rop: fruites, aubergínia, peres i most. Era bo i una mica àcid. Cocció fins a aconseguir la reducció del contingut i la concentració dels sucres.
Observacions: N'havien pres a casa, però no n'han fet més.
Vitis vinifera L. (Vitàcies)
Castellfollit del Boix ~ Bages
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Rop: fruites, aubergínia, peres i most. Era bo i una mica àcid. Cocció fins a aconseguir la reducció del contingut i la concentració dels sucres.
Observacions: N'havien pres a casa, però no n'han fet més.