Cercar reports d'usos alimentaris
Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris
23.180 coincidències amb els filtres actuals
Sorbus domestica L. (Rosàcies)
Castellfollit del Boix ~ Bages
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Hi ha una classe de serves bones que a ells els agraden molt, quan són madures són grosses i negres, molt sucoses, no cóm les de les bardisses que s'assequen de seguida. Ells se les mengen xuclant tot el suc i els agraden molt.
Observacions: Tenen una servera molt vella en una feixa amb un tronc enorme que fa serves bones. També en tenen una servera més petita vora l'hort que també es bona (d'aquesta hem collit dos llucs, però gairebé no tenen arrel). I finalment coneixen que hi ha una altra servera bona a cal Paleta a una feixa prop d'un camp. Els fruits secs i bollits servien com a infusió per als refredats. Del tronc feien els talladors de les carnisseries (no feia estallancs).
Castellfollit del Boix ~ Bages
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Hi ha una classe de serves bones que a ells els agraden molt, quan són madures són grosses i negres, molt sucoses, no cóm les de les bardisses que s'assequen de seguida. Ells se les mengen xuclant tot el suc i els agraden molt.
Observacions: Tenen una servera molt vella en una feixa amb un tronc enorme que fa serves bones. També en tenen una servera més petita vora l'hort que també es bona (d'aquesta hem collit dos llucs, però gairebé no tenen arrel). I finalment coneixen que hi ha una altra servera bona a cal Paleta a una feixa prop d'un camp. Els fruits secs i bollits servien com a infusió per als refredats. Del tronc feien els talladors de les carnisseries (no feia estallancs).
Solanum tuberosum L. (Solanàcies)
Castellfollit del Boix ~ Bages
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Són molt bones. Es cuinaven amb cigrons i mongetes o amb patata aixafat.
Observacions: No té res a veure amb la col manresana que venen. La col que manresana que venen fa un ull com una pilota i és més amarganta. Aquestes cols que té ella fan fulles (desfullen les fulles tendres) i cap al gener culls l'ull i al tallar l'ull fan els brots/brotons. La Benita l'ha conservat sempre. Un home de Calaf n'hi va venir a buscar un pessic de llavors.
Castellfollit del Boix ~ Bages
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Són molt bones. Es cuinaven amb cigrons i mongetes o amb patata aixafat.
Observacions: No té res a veure amb la col manresana que venen. La col que manresana que venen fa un ull com una pilota i és més amarganta. Aquestes cols que té ella fan fulles (desfullen les fulles tendres) i cap al gener culls l'ull i al tallar l'ull fan els brots/brotons. La Benita l'ha conservat sempre. Un home de Calaf n'hi va venir a buscar un pessic de llavors.
Solanum tuberosum L. (Solanàcies)
Castellfollit del Boix ~ Bages
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Són molt bones. Es cuinaven amb cigrons i mongetes o amb patata aixafat.
Observacions: No té res a veure amb la col manresana que venen. La col que manresana que venen fa un ull com una pilota i és més amarganta. Aquestes cols que té ella fan fulles (desfullen les fulles tendres) i cap al gener culls l'ull i al tallar l'ull fan els brots/brotons. La Benita l'ha conservat sempre. Un home de Calaf n'hi va venir a buscar un pessic de llavors.
Castellfollit del Boix ~ Bages
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Són molt bones. Es cuinaven amb cigrons i mongetes o amb patata aixafat.
Observacions: No té res a veure amb la col manresana que venen. La col que manresana que venen fa un ull com una pilota i és més amarganta. Aquestes cols que té ella fan fulles (desfullen les fulles tendres) i cap al gener culls l'ull i al tallar l'ull fan els brots/brotons. La Benita l'ha conservat sempre. Un home de Calaf n'hi va venir a buscar un pessic de llavors.
Solanum tuberosum L. (Solanàcies)
Castellfollit del Boix ~ Bages
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Coïen carbasses i patates amb un tall de cansalada per a dinar a casa.
Observacions: Creu que encara en té però no sap quines són aquelles i se li han barrejat una mica.
Castellfollit del Boix ~ Bages
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Coïen carbasses i patates amb un tall de cansalada per a dinar a casa.
Observacions: Creu que encara en té però no sap quines són aquelles i se li han barrejat una mica.
Solanum tuberosum L. (Solanàcies)
Castellfollit del Boix ~ Bages
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Coïen carbasses i patates amb un tall de cansalada per a dinar a casa.
Observacions: Creu que encara en té però no sap quines són aquelles i se li han barrejat una mica.
Castellfollit del Boix ~ Bages
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Coïen carbasses i patates amb un tall de cansalada per a dinar a casa.
Observacions: Creu que encara en té però no sap quines són aquelles i se li han barrejat una mica.
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.