Cercar reports d'usos alimentaris
Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris
23.180 coincidències amb els filtres actuals
Cicer arietinum L. (Papilionàcies)
Castellfollit del Boix ~ Bages
Cuita en aigua
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Observacions: Abans en feien molts. Ara els senglars se les foten. Abans el problema eren les garses, que n'hi havia moltes i desenterraven els cigrons dels forats després de plantar. Es feia al secà, la llavor ha de ser seca.
Castellfollit del Boix ~ Bages
Cuita en aigua
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Observacions: Abans en feien molts. Ara els senglars se les foten. Abans el problema eren les garses, que n'hi havia moltes i desenterraven els cigrons dels forats després de plantar. Es feia al secà, la llavor ha de ser seca.
Chondrilla juncea L. (Compostes)
Castellfollit del Boix ~ Bages
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a menjar.
Observacions: Espigall amb floreta groga petita. La Benita no n'ha collit mai perquè no li agradaven. El Josep diu que si n'havia menjat i que si era tendra era bona. S'havia de recollir abans que espigués.
Castellfollit del Boix ~ Bages
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a menjar.
Observacions: Espigall amb floreta groga petita. La Benita no n'ha collit mai perquè no li agradaven. El Josep diu que si n'havia menjat i que si era tendra era bona. S'havia de recollir abans que espigués.
Chondrilla juncea L. (Compostes)
Castellfollit del Boix ~ Bages
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a menjar.
Observacions: Espigall amb floreta groga petita. La Benita no n'ha collit mai perquè no li agradaven. El Josep diu que si n'havia menjat i que si era tendra era bona. S'havia de recollir abans que espigués.
Castellfollit del Boix ~ Bages
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a menjar.
Observacions: Espigall amb floreta groga petita. La Benita no n'ha collit mai perquè no li agradaven. El Josep diu que si n'havia menjat i que si era tendra era bona. S'havia de recollir abans que espigués.
Brassica rapa L. (Crucíferes)
Castellfollit del Boix ~ Bages
Cuita en aigua
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació humana
Observacions: N'havien fet molts de naps, de dues classes. Els llargs com una pastanaga o més, que eren per al bestiar. I els plans aixafats, que eren farratgers, però ells també se'ls menjaven. Es menjaven cuits (els feien pelats i cuits per als porcs) o confitats en vinagre per a fer amanida. Al Josep li agradaven més crus, directament, que cuits. "Si vols un bon nap que per Sant Jaume sigui nat. I contesta Sant Bartomeu: millor és el meu". En realitat els sembraven al voltant de juliol, després d'un ruixat que la terra fos humida.
Castellfollit del Boix ~ Bages
Cuita en aigua
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació humana
Observacions: N'havien fet molts de naps, de dues classes. Els llargs com una pastanaga o més, que eren per al bestiar. I els plans aixafats, que eren farratgers, però ells també se'ls menjaven. Es menjaven cuits (els feien pelats i cuits per als porcs) o confitats en vinagre per a fer amanida. Al Josep li agradaven més crus, directament, que cuits. "Si vols un bon nap que per Sant Jaume sigui nat. I contesta Sant Bartomeu: millor és el meu". En realitat els sembraven al voltant de juliol, després d'un ruixat que la terra fos humida.
Brassica rapa L. (Crucíferes)
Castellfollit del Boix ~ Bages
Cuita en aigua
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació humana
Observacions: N'havien fet molts de naps, de dues classes. Els llargs com una pastanaga o més, que eren per al bestiar. I els plans aixafats, que eren farratgers, però ells també se'ls menjaven. Es menjaven cuits (els feien pelats i cuits per als porcs) o confitats en vinagre per a fer amanida. Al Josep li agradaven més crus, directament, que cuits. "Si vols un bon nap que per Sant Jaume sigui nat. I contesta Sant Bartomeu: millor és el meu". En realitat els sembraven al voltant de juliol, després d'un ruixat que la terra fos humida.
Castellfollit del Boix ~ Bages
Cuita en aigua
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació humana
Observacions: N'havien fet molts de naps, de dues classes. Els llargs com una pastanaga o més, que eren per al bestiar. I els plans aixafats, que eren farratgers, però ells també se'ls menjaven. Es menjaven cuits (els feien pelats i cuits per als porcs) o confitats en vinagre per a fer amanida. Al Josep li agradaven més crus, directament, que cuits. "Si vols un bon nap que per Sant Jaume sigui nat. I contesta Sant Bartomeu: millor és el meu". En realitat els sembraven al voltant de juliol, després d'un ruixat que la terra fos humida.
Brassica rapa L. (Crucíferes)
Castellfollit del Boix ~ Bages
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Confitats en vinagre, per acompanyar altres plats.
Observacions: N'havien fet molts de naps, de dues classes. Els llargs com una pastanaga o més, que eren per al bestiar. I els plans aixafats, que eren farratgers, però ells també se'ls menjaven. Es menjaven cuits (els feien pelats i cuits per als porcs) o confitats en vinagre per a fer amanida. Al Josep li agradaven més crus, directament, que cuits. "Si vols un bon nap que per Sant Jaume sigui nat. I contesta Sant Bartomeu: millor és el meu". En realitat els sembraven al voltant de juliol, després d'un ruixat que la terra fos humida.
Castellfollit del Boix ~ Bages
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Confitats en vinagre, per acompanyar altres plats.
Observacions: N'havien fet molts de naps, de dues classes. Els llargs com una pastanaga o més, que eren per al bestiar. I els plans aixafats, que eren farratgers, però ells també se'ls menjaven. Es menjaven cuits (els feien pelats i cuits per als porcs) o confitats en vinagre per a fer amanida. Al Josep li agradaven més crus, directament, que cuits. "Si vols un bon nap que per Sant Jaume sigui nat. I contesta Sant Bartomeu: millor és el meu". En realitat els sembraven al voltant de juliol, després d'un ruixat que la terra fos humida.
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.