Cercar reports d'usos alimentaris

Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris




23.180 coincidències amb els filtres actuals

Citrus limon (L.) Burm. (Rutàcies)
Boadella d'Empordà ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Epicarpi
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Pela ratllada per a fer els bunyols.
Citrullus lanatus (Thunb.) Matsumara et Nakai (Cucurbitàcies)
Boadella d'Empordà ~ Alt Empordà
Cuita en sucre
Part de la planta: Polpa del fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer confitura.
Castanea sativa Mill. (Fagàcies)
Boadella d'Empordà ~ Alt Empordà
Cuita en aigua
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es mengen. En temps de guerra es menjaven castanyes bullides perquè porten molt d'aliment i es menjava poc i malament.
Brassica oleracea L. subsp. oleracea var. italica Plenck (Crucíferes)
Boadella d'Empordà ~ Alt Empordà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Les fulles es donen a les gallines.
Arbutus unedo L. (Ericàcies)
Boadella d'Empordà ~ Alt Empordà
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se'n fa confitura.
Arbutus unedo L. (Ericàcies)
Boadella d'Empordà ~ Alt Empordà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es mengen.
Arbutus unedo L. (Ericàcies)
Boadella d'Empordà ~ Alt Empordà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es mengen.
Vitis vinifera L. (Vitàcies)
Cabanelles ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb vi
Part de la planta: Suc del fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es fa bullir el most, ja colat, de la garnatxa a foc ben suau fins que s'entorna a la meitat. Hi ha qui hi afegeix sucre o alcohol, però ells no ho feien pas.
Thymus vulgaris L. (Labiades)
Cabanelles ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Condiment per a cuinar i per a fer-ne sopa de pa i frigola.
Spinacia oleracea L. (Amarantàcies)
Cabanelles ~ Alt Empordà
Cuita en aigua
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es mengen bullits.