Cercar reports d'usos alimentaris

Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris




23.180 coincidències amb els filtres actuals

Cydonia oblonga Mill. (Rosàcies)
Garrigàs ~ Alt Empordà
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Els frega amb un drap per a treure'n el borrissol que fan. Els talla en tres o quatre trossos i els posa a bullir coberts d'aigua. Quan fa poc que bullen els escorre, els tritura i hi afegeix sucre (3/4 de quilo de sucre per a cada quilo de pasta de codonyat [dit "membrillo"]) i es cou fins que queda espès. En mengen de postres
Cydonia oblonga Mill. (Rosàcies)
Garrigàs ~ Alt Empordà
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Els frega amb un drap per a treure'n el borrissol que fan. Els talla en tres o quatre trossos i els posa a bullir coberts d'aigua. Quan fa poc que bullen els escorre, els tritura i hi afegeix sucre (3/4 de quilo de sucre per a cada quilo de pasta de codonyat [dit "membrillo"]) i es cou fins que queda espès. En mengen de postres
Citrus limon (L.) Burm. (Rutàcies)
Garrigàs ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Epicarpi
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Pela de llimona per a fer brunyols.
Citrus limon (L.) Burm. (Rutàcies)
Garrigàs ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Epicarpi
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Pela de llimona per a fer brunyols.
Citrus aurantium L. (Rutàcies)
Garrigàs ~ Alt Empordà
Cuita en aigua
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Bullides i menjades amanides amb oli i sal.
Citrus aurantium L. (Rutàcies)
Garrigàs ~ Alt Empordà
Cuita en aigua
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Bullides i menjades amanides amb oli i sal.
Arbutus unedo L. (Ericàcies)
Garrigàs ~ Alt Empordà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les cireres d'arboç es mengen crues, són molt rasposes.
Arbutus unedo L. (Ericàcies)
Garrigàs ~ Alt Empordà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les cireres d'arboç es mengen crues, són molt rasposes.
Zea mays L. (Gramínies)
Rabós ~ Alt Empordà
Cuita en aigua
Part de la planta: Trituració del gra
Destinació: Alimentació animal
Descripció: El farro (blat de moro mòlt) remullat en aigua es donava als porcs per a menjar.
Zea mays L. (Gramínies)
Rabós ~ Alt Empordà
Cuita en aigua
Part de la planta: Trituració del gra
Destinació: Alimentació animal
Descripció: El farro (blat de moro mòlt) remullat en aigua es donava als porcs per a menjar.