Cercar reports d'usos alimentaris

Salvia officinalis L. subsp. officinalis (Labiades)
Saus ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La posa a la ratafia.
Observacions: La té plantada als dos horts. Creu que és medicinal però la troba massa forta i no en sap l'ús.

Rubus ulmifolius Schott (Rosàcies)
Saus ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En posa a la ratafia.

Rosmarinus officinalis L. (Labiades)
Saus ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Unes fulles per a coure les faves (Vicia faba) estofades.

Rosmarinus officinalis L. (Labiades)
Saus ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a la ratafia.
Observacions: Les guarda en pots de vidre.

Rosmarinus officinalis L. (Labiades)
Saus ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Unes fulles per a coure les faves (Vicia faba) estofades.

Rosa sp. (Rosàcies)
Saus ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Flor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En posa a la ratafia.

Rosa gallica L. (Rosàcies)
Saus ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Flor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En posa una a la ratafia.

Reichardia picroides (L.) Roth (Compostes)
Saus ~ Alt Empordà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es mengen amanides quan són tendres.

Punica granatum L. (Litràcies)
Saus ~ Alt Empordà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es mengen i també se'n fa un licor.

Punica granatum L. (Litràcies)
Saus ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb licor
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es mengen i també se'n fa un licor.