Cercar reports d'usos alimentaris

Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris




23.180 coincidències amb els filtres actuals

Origanum majorana L. (Labiades)
Saus ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Summitat florífera
Destinació: Alimentació humana
Descripció: També el posen a la ratafia.
Origanum majorana L. (Labiades)
Saus ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Summitat florífera
Destinació: Alimentació humana
Descripció: També el posen a la ratafia.
Ocimum basilicum L. (Labiades)
Saus ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En posa a la ratafia.
Ocimum basilicum L. (Labiades)
Saus ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Condiment culinari.
Ocimum basilicum L. (Labiades)
Saus ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En posa a la ratafia.
Nepeta cataria L. (Labiades)
Saus ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les posa a la ratafia.
Observacions: És de la família de les mentes. D'herba gatera n'hi ha de dos tipus: una és més fina i també en diuen nepta (Nepeta cataria) i cap a Sant Gregori la fan servir per a fer sopa de pa i l'altra (Mentha suaveolens) és més peluda i fa molta pudor.
Myristica fragrans Houtt. (Miristicàcies)
Saus ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La posa a la ratafia.
Observacions: La compra.
Mentha ×gentilis L. (Labiades)
Saus ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aigua
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es prenen una decocció de flors de cordonet i fulles de menta ben fresca com a beguda refrescant (a l'estiu, quan fa aquella calor).
Mentha ×gentilis L. (Labiades)
Saus ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En posen un brot per a coure les faves.
Mentha ×gentilis L. (Labiades)
Saus ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En fan sopa de pa i menta.