Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris
23.180 coincidències amb els filtres actuals
Mentha spicata L. (Labiades) Pau ~ Alt Empordà Condiment Part de la planta: Part aèria Destinació: Alimentació humana Descripció: En fan sopa de pa i menta, en mengen cada setmana.
Ocimum basilicum L. (Labiades) Pau ~ Alt Empordà Condiment Part de la planta: Part aèria Destinació: Alimentació humana Descripció: Serveix per a cuinar.
Lippia triphylla (L'Hér.) O.Kuntze (Verbenàcies) Pau ~ Alt Empordà Beguda preparada amb aigua Part de la planta: Fulla Destinació: Alimentació humana Descripció: En fan decocció de les fulles per a prendre com a beguda, per a després dels àpats, en comptes de cafè.
Laurus nobilis L. (Lauràcies) Pau ~ Alt Empordà Condiment Part de la planta: Fulla Destinació: Alimentació humana Descripció: Condiment culinari.
Helianthus annuus L. (Compostes) Pau ~ Alt Empordà No consta el mode de preparació Part de la planta: Llavor Destinació: Alimentació humana Descripció: Se'n fa oli.
Helianthus annuus L. (Compostes) Pau ~ Alt Empordà Fresca (sense preparació) Part de la planta: Llavor Destinació: Alimentació humana Descripció: Les pipes les mengen.
Helianthus annuus L. (Compostes) Pau ~ Alt Empordà No consta el mode de preparació Part de la planta: Llavor Destinació: Alimentació humana Descripció: Se'n fa oli.
Glycyrrhiza glabra L. (Papilionàcies) Pau ~ Alt Empordà Fresca (sense preparació) Part de la planta: Arrel Destinació: Alimentació humana Descripció: L'arrel es rosega, és dolça.
Foeniculum vulgare Mill. (Umbel·líferes) Pau ~ Alt Empordà Condiment Part de la planta: Fulla jove Destinació: Alimentació humana Descripció: Posen fulles tendres a les olives quan en fan conserva.
Cynara cardunculus L. (Compostes) Pau ~ Alt Empordà Quall Part de la planta: Flor Destinació: Alimentació humana Descripció: Serveix per a fer-ne recuit. Es deixa en aigua tota una nit i després de colar-ho es barreja amb la llet calenta. Observacions: És com una carxofera que fa una flor lila.