Cercar reports d'usos alimentaris

Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris




23.180 coincidències amb els filtres actuals

Syzygium aromaticum (L.) Merr. et Perry (Mirtàcies)
Pau ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Gemma floral
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Condiment culinari, serveix per a donar gust.
Thymus vulgaris L. (Labiades)
Pau ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Summitat florífera
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Condiment culinari.
Thymus vulgaris L. (Labiades)
Santa Llogaia d'Àlguema ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Summitat florífera
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se'n fan sopes.
Sambucus nigra L. (Adoxàcies)
Santa Llogaia d'Àlguema ~ Alt Empordà
Beguda preparada per liquació
Part de la planta: Infructescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Del raïm en fan un vi que creuen que té alguna propietat medicinal, però no recorden quina. Es premsa com si fos raïm i s'envasa en ampolles.
Observacions: Es beu com a beguda refrescant. Coneixen una senyora que en collia i l'enviava a Barcelona, creuen que a algun laboratori, però no saben per a què.
Salvia officinalis L. subsp. lavandulifolia (Vahl) Gams (Labiades)
Santa Llogaia d'Àlguema ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Han vist a la tele ("Cuina per a solters") que es fa servir com a condiment.
Ruta chalepensis L. (Rutàcies)
Santa Llogaia d'Àlguema ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La sogra menjava cada matí xocolata desfeta amb ruda.
Observacions: Feia una pudor!
Salvia officinalis L. subsp. lavandulifolia (Vahl) Gams var. adenostachys (O.Bolòs et J.Vigo) O.Bolòs et J.Vigo subvar. mariolensis (Figuerola) O.Bolòs et J.Vigo (Labiades)
Agres ~ Comtat
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: S'utilitza per a la preparació de l'herber.
Salvia officinalis L. subsp. lavandulifolia (Vahl) Gams var. adenostachys (O.Bolòs et J.Vigo) O.Bolòs et J.Vigo subvar. mariolensis (Figuerola) O.Bolòs et J.Vigo (Labiades)
Agres ~ Comtat
Condiment
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Salvia officinalis L. subsp. lavandulifolia (Vahl) Gams var. adenostachys (O.Bolòs et J.Vigo) O.Bolòs et J.Vigo subvar. mariolensis (Figuerola) O.Bolòs et J.Vigo (Labiades)
Castalla ~ Alcoià
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: No consta
Destinació: No consta
Descripció: S'utilitza per a la preparació de l'herber.
Salvia officinalis L. subsp. lavandulifolia (Vahl) Gams var. adenostachys (O.Bolòs et J.Vigo) O.Bolòs et J.Vigo subvar. mariolensis (Figuerola) O.Bolòs et J.Vigo (Labiades)
Castalla ~ Alcoià
Condiment
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana