Cercar reports d'usos alimentaris

Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris




23.180 coincidències amb els filtres actuals

Olea europaea L. (Oleàcies)
Sant Pere Sallavinera ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Oli per a confitar el porc [dit "tocino"]. Extracció mecànica (premsat): oli.
Olea europaea L. (Oleàcies)
Sant Pere Sallavinera ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Oli per a confitar el porc [dit "tocino"]. Extracció mecànica (premsat): oli.
Olea europaea L. (Oleàcies)
Sant Pere Sallavinera ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Oli per a confitar el porc [dit "tocino"]. Extracció mecànica (premsat): oli.
Olea europaea L. (Oleàcies)
Sant Pere Sallavinera ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Olivera verdal. Extracció mecànica (premsat): oli.
Observacions: Més aviat grosseta. Vera i verdal són semblants, però la vera quedava més fosca que la verda i potser també era més rodoneta, la verdal era més allargadeta.
Olea europaea L. (Oleàcies)
Sant Pere Sallavinera ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Olivera verdal. Extracció mecànica (premsat): oli.
Observacions: Més aviat grosseta. Vera i verdal són semblants, però la vera quedava més fosca que la verda i potser també era més rodoneta, la verdal era més allargadeta.
Olea europaea L. (Oleàcies)
Sant Pere Sallavinera ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Olivera verdal. Extracció mecànica (premsat): oli.
Observacions: Més aviat grosseta. Vera i verdal són semblants, però la vera quedava més fosca que la verda i potser també era més rodoneta, la verdal era més allargadeta.
Olea europaea L. (Oleàcies)
Sant Pere Sallavinera ~ Anoia
Conservada en salmorra
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Olivera vera. Les olives d'olivera vera les feien assecar i a l'hivern les feien bullir, que quedaven així inflades, i les posaven en un pot amb oli, i a l'hivern menjaven aquell oli i aquelles olives en les amanides.
Observacions: Vera i verdal són semblants, però la vera quedava més fosca que la verdal i potser també era més rodoneta, la verdal era més allargadeta.
Olea europaea L. (Oleàcies)
Sant Pere Sallavinera ~ Anoia
Conservada en salmorra
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Olivera vera. Les olives d'olivera vera les feien assecar i a l'hivern les feien bullir, que quedaven així inflades, i les posaven en un pot amb oli, i a l'hivern menjaven aquell oli i aquelles olives en les amanides.
Observacions: Vera i verdal són semblants, però la vera quedava més fosca que la verdal i potser també era més rodoneta, la verdal era més allargadeta.
Olea europaea L. (Oleàcies)
Sant Pere Sallavinera ~ Anoia
Conservada en salmorra
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Olivera vera. Les olives d'olivera vera les feien assecar i a l'hivern les feien bullir, que quedaven així inflades, i les posaven en un pot amb oli, i a l'hivern menjaven aquell oli i aquelles olives en les amanides.
Observacions: Vera i verdal són semblants, però la vera quedava més fosca que la verdal i potser també era més rodoneta, la verdal era més allargadeta.
Olea europaea L. (Oleàcies)
Sant Pere Sallavinera ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Olivera corbella. Extracció mecànica (premsat): oli.
Observacions: Era molt allargadeta, com un cagallonet de rata, diu que ja es deu haver perdut.