Cercar reports d'usos alimentaris

Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris




23.180 coincidències amb els filtres actuals

Mentha pulegium L. (Labiades)
Ventalló ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: El posen, florit, a la ratafia.
Observacions: El tenen plantat al jardí.
Mentha ×piperita L. (Labiades)
Ventalló ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Abans la posaven a la ratafia.
Observacions: Una menta que fa una flor vermella, que ara l'han perduda (la tenien al jardí i se'ls va morir).
Melissa officinalis L. subsp. officinalis (Labiades)
Ventalló ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: L'usen per a la ratafia.
Observacions: La té plantada al jardí. Creuen que s'assembla molt a la nepta.
Matricaria recutita L. (Compostes)
Ventalló ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Inflorescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Posen només les capses a la ratafia.
Observacions: La compra fresca i l'asseca en una capsa metàl·lica perquè no caiguin els pètals blancs de la flor. Aquest any l'han comprat, però ja n'han plantat al jardí per a l'any vinent.
Marrubium vulgare L. (Labiades)
Ventalló ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: L'usen per a la ratafia.
Observacions: La té plantada al jardí. És una planta que ella no coneixia bé i encara que la seva tia la hi va ensenyar i en té pel jardí, ha acabat per a no posar-n'hi perquè fa una fortor desagradable.
Lippia triphylla (L'Hér.) O.Kuntze (Verbenàcies)
Ventalló ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: L'usen per a la ratafia.
Observacions: La tenen plantada al jardí.
Lavandula latifolia Medic. (Labiades)
Ventalló ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Summitat florífera
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a la ratafia.
Observacions: Fa una mata menys ufanosa que el de jardí i una espiga més petita, però té les mateixes propietats. Ells usen el que tenen plantat al jardí per comoditat, però si surten a passejar en recullen de boscà.
Lavandula angustifolia Mill. subsp. angustifolia (Labiades)
Ventalló ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Summitat florífera
Destinació: Alimentació humana
Descripció: L'usen per a la ratafia.
Observacions: La té plantada al jardí. En varen comprar la grana i el varen plantar.
Laurus nobilis L. (Lauràcies)
Ventalló ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les fulles les posen a la ratafia.
Observacions: El tenen plantat al jardí.
Juniperus communis L. subsp. communis (Cupressàcies)
Ventalló ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: El de la bola petita, el posa a la ratafia. Només hi posa el fruit.
Observacions: Un any en varen posar massa i va sortir molt amargant.