Cercar reports d'usos alimentaris

Juglans regia L. (Juglandàcies)
Ventalló ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Fruit immadur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les posen a la ratafia. És el que dona el color fosc a la ratafia. Taquen molt les mans, les tenyeix de color fosc.

Hypericum perforatum L. (Gutíferes)
Ventalló ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: L'usen per a la ratafia i la guarden assecada.
Observacions: La té plantada al jardí.

Foeniculum vulgare Mill. (Umbel·líferes)
Ventalló ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Lluc tendre
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Brots tendres per a la ratafia.
Observacions: El tenen plantat al jardí.

Equisetum telmateia Ehrh. (Equisetàcies)
Ventalló ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Part aèria estèril
Destinació: Alimentació humana
Descripció: El posen a la ratafia.
Observacions: El cullen d'un rec que passa a la vora d'uns camps de la seva propietat.

Equisetum telmateia Ehrh. (Equisetàcies)
Ventalló ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Part aèria estèril
Destinació: Alimentació humana
Descripció: El posen a la ratafia.
Observacions: El cullen d'un rec que passa a la vora d'uns camps de la seva propietat.

Dianthus seguieri Vill. subsp. requienii (Godr.) Bernal, Laínz et Muñoz Garm. (Cariofil·làcies)
Ventalló ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Els usen per a la ratafia.
Observacions: Els tenen plantats al jardí. Els varen anar a buscar a Creixell i el varen replantar al seu jardí.

Citrus limon (L.) Burm. (Rutàcies)
Ventalló ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En posen una a la ratafia.

Citrus aurantium L. (Rutàcies)
Ventalló ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les fulles les posa a la ratafia.

Citrus aurantium L. (Rutàcies)
Ventalló ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a posar a la ratafia.

Citrus aurantium L. (Rutàcies)
Ventalló ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a posar a la ratafia.