Cercar reports d'usos alimentaris

Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris




23.180 coincidències amb els filtres actuals

Papaver rhoeas L. (Papaveràcies)
Maçanet de Cabrenys ~ Alt Empordà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Menjar per a als conills.
Observacions: El nom de roselles ve del costat del terrafort (cap a Tortellà, on la terra és vermella en diuen el terrafort).
Olea europaea L. subsp. europaea var. europaea (Oleàcies)
Maçanet de Cabrenys ~ Alt Empordà
Conservada en salmorra
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les conserva.
Olea europaea L. subsp. europaea var. europaea (Oleàcies)
Maçanet de Cabrenys ~ Alt Empordà
Conservada en salmorra
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les conserva.
Mentha spicata L. (Labiades)
Maçanet de Cabrenys ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer-ne sopa de pa i menta. També per a posar a les faves.
Observacions: Es recull un cop feta, quan ja ha florit i la flor gairebé ja és passada.
Mentha spicata L. (Labiades)
Maçanet de Cabrenys ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer-ne sopa de pa i menta. També per a posar a les faves.
Observacions: Es recull un cop feta, quan ja ha florit i la flor gairebé ja és passada.
Medicago sativa L. (Papilionàcies)
Maçanet de Cabrenys ~ Alt Empordà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Seca, es dona al bestiar per a menjar.
Medicago sativa L. (Papilionàcies)
Maçanet de Cabrenys ~ Alt Empordà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Seca, es dona al bestiar per a menjar.
Lens culinaris Medic. subsp. culinaris (Papilionàcies)
Maçanet de Cabrenys ~ Alt Empordà
Cuita en aigua
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es menjaven en temps de guerra.
Observacions: Qui en va haver de menjar moltes, no en va voler menjar mai més; no les apreciaven, perquè els recordava temps de moltes privacions. El seu pare no en va tornar a menjar fins que es va posar malalt i va anar a viure a casa d'ella i n'hi va preparar unes d'estofades; aquelles sí que li varen agradar!
Lens culinaris Medic. subsp. culinaris (Papilionàcies)
Maçanet de Cabrenys ~ Alt Empordà
Cuita en aigua
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es menjaven en temps de guerra.
Observacions: Qui en va haver de menjar moltes, no en va voler menjar mai més; no les apreciaven, perquè els recordava temps de moltes privacions. El seu pare no en va tornar a menjar fins que es va posar malalt i va anar a viure a casa d'ella i n'hi va preparar unes d'estofades; aquelles sí que li varen agradar!
Laurus nobilis L. (Lauràcies)
Maçanet de Cabrenys ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a cuinar.