Cercar reports d'usos alimentaris

Bryonia cretica L. subsp. dioica (Jacq.) Tutin (Cucurbitàcies)
Albocàsser ~ Alt Maestrat
Condiment
Part de la planta: Lluc tendre
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Els ulls es mengen com a condiment en truites.

Bryonia cretica L. subsp. dioica (Jacq.) Tutin (Cucurbitàcies)
Les Coves de Vinromà ~ Plana Alta
Condiment
Part de la planta: Lluc tendre
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Els ulls es mengen com a condiment en truites.

Borago officinalis L. (Boraginàcies)
Vall d'Alba ~ Plana Alta
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Com a verdura, formant part de les amanides.

Borago officinalis L. (Boraginàcies)
Castelló de la Plana ~ Plana Alta
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Com a verdura, formant part de les amanides.

Borago officinalis L. (Boraginàcies)
Castelló de la Plana ~ Plana Alta
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: S'utilitzen les fulles en postres per Nadal. Es preparen fregides en oli i arrebossades amb farina, mesclades amb mel.

Borago officinalis L. (Boraginàcies)
Serra d’en Galceran ~ Plana Alta
Cuita en oli
Part de la planta: Tija amb fulles/branques
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Arrebossats en farina i fregits en oli amb dos ous de gallina, són les típiques truites de borraines. També, sense ous i ensucrant-ho amb mel.

Borago officinalis L. (Boraginàcies)
Vilafranca ~ Alt Maestrat
Cuita en oli
Part de la planta: Tija amb fulles/branques
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Arrebossats en farina i fregits en oli amb dos ous de gallina, són les típiques truites de borraines. També, sense ous i ensucrant-ho amb mel.

Borago officinalis L. (Boraginàcies)
Catí ~ Alt Maestrat
Cuita en oli
Part de la planta: Tija amb fulles/branques
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Arrebossats en farina i fregits en oli amb dos ous de gallina, són les típiques truites de borraines. També, sense ous i ensucrant-ho amb mel.

Borago officinalis L. (Boraginàcies)
Albocàsser ~ Alt Maestrat
Cuita en oli
Part de la planta: Tija amb fulles/branques
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Arrebossats en farina i fregits en oli amb dos ous de gallina, són les típiques truites de borraines. També, sense ous i ensucrant-ho amb mel.

Beta vulgaris L. (Amarantàcies)
Castelló de la Plana ~ Plana Alta
Cuita en aigua
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Fulles i penques bullides en aigua i escorregudes.