Cercar reports d'usos alimentaris

Mentha spicata L. (Labiades)
Vilafranca de Conflent ~ Conflent
Cuita en aigua
Part de la planta: Summitat florífera
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En fan sopes de pa.

Laurus nobilis L. (Lauràcies)
Vilafranca de Conflent ~ Conflent
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a les salses.

Rosa canina L. subsp. canina (Rosàcies)
Vilafranca de Conflent ~ Conflent
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En feien confitura.

Thymus vulgaris L. (Labiades)
Vilafranca de Conflent ~ Conflent
Condiment
Part de la planta: Summitat florífera
Destinació: Alimentació humana
Descripció: A les salses, al civet de "llapin", als cargols.

Molopospermum peloponnesiacum (L.) Koch (Umbel·líferes)
Vilafranca de Conflent ~ Conflent
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En amanida.
Observacions: Me n'ensenya una bossa de plàstic i diu que venen del Canigó. Recorda que fa una anys uns italians van morir als Angles, perquè el van confondre potser amb veladre.

Acacia dealbata Link. (Papilionàcies)
Vilafranca de Conflent ~ Conflent
Cuita en sucre
Part de la planta: Flor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: De la flor se'n fa confitura.

Castanea sativa Mill. (Fagàcies)
Vernet ~ Conflent
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En fan puré.

Prunus domestica L. (Rosàcies)
Vernet ~ Conflent
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En fan confitura.

Prunus armeniaca L. (Rosàcies)
Vernet ~ Conflent
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En fan confitura.

Ficus carica L. (Moràcies)
Vernet ~ Conflent
Cuita en sucre
Part de la planta: Infructescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En fan confitura.