Cercar reports d'usos alimentaris

Foeniculum vulgare Mill. (Umbel·líferes)
Rodès ~ Conflent
Condiment
Part de la planta: Bulb
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per als cargols i el peix.

Capsicum annuum L. (Solanàcies)
Rodès ~ Conflent
Condiment
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Ús a la cuina.

Passiflora edulis Sims (Passifloràcies)
Rià i Cirac ~ Conflent
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Diu que hi ha gent que en fa confitura.

Lippia triphylla (L'Hér.) O.Kuntze (Verbenàcies)
Rià i Cirac ~ Conflent
Cuita en aigua
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Aromàtic.

Ficus carica L. (Moràcies)
Rià i Cirac ~ Conflent
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Infructescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Quan feien confitura, hi posaven sempre figues. Com que a la confitura no hi posaven sucre, les figues hi aportaven el sucre. Posaven les figues dins un sac i les xapaven bé.

Thymus vulgaris L. (Labiades)
Rià i Cirac ~ Conflent
Condiment
Part de la planta: Summitat florífera
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per al civet, per a les sopes, amb pa i escaldades.

Allium sativum L. (Amaril·lidàcies)
Rià i Cirac ~ Conflent
Condiment
Part de la planta: Bulb
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer l'allioli, per a la cuina.

Allium sativum L. (Amaril·lidàcies)
Rià i Cirac ~ Conflent
Condiment
Part de la planta: Bulb
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a les sopes.

Rosa canina L. subsp. canina (Rosàcies)
Ralleu ~ Conflent
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Menja de llapins.

Ilex aquifolium L. (Aquifoliàcies)
Ralleu ~ Conflent
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Menjar de bestiar: fulles d'avellaner, de grèvol i de freixe.