Cercar reports d'usos alimentaris

Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris




23.180 coincidències amb els filtres actuals

Thymus piperella L. (Labiades)
Agres ~ Comtat
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Ingredient clau per adobar les olives de l'aperitiu, fent-les una autèntica delícia, resultat que no aconsegueixen altres espècies de la família de les lamiàcies. Aquest és el seu ús més popular.
Thymus piperella L. (Labiades)
Cocentaina ~ Comtat
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Ingredient clau per adobar les olives de l'aperitiu, fent-les una autèntica delícia, resultat que no aconsegueixen altres espècies de la família de les lamiàcies. Aquest és el seu ús més popular.
Sonchus tenerrimus L. (Compostes)
Agres ~ Comtat
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se'n consumien les fulles crues, en amanides. Era una de les verdures silvestres més comunes.
Observacions: Actualment, s'ha perdut el costum de menjar-lo.
Sonchus tenerrimus L. (Compostes)
Cocentaina ~ Comtat
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se'n consumien les fulles crues, en amanides. Era una de les verdures silvestres més comunes.
Observacions: Actualment, s'ha perdut el costum de menjar-lo.
Sideritis angustifolia Lag. (Labiades)
Castalla ~ Alcoià
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a l'elaboració de l'herber.
Observacions: Hi és en abundància.
Santolina chamaecyparissus L. subsp. squarrosa (DC.) Nyman (Compostes)
Agres ~ Comtat
Beguda preparada amb aigua
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Component indispensable d'un timonet.
Santolina chamaecyparissus L. subsp. squarrosa (DC.) Nyman (Compostes)
Agres ~ Comtat
Condiment
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Com a condiment, en la paella valenciana i nombrosos guisats.
Santolina chamaecyparissus L. subsp. squarrosa (DC.) Nyman (Compostes)
Agres ~ Comtat
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Emprada en l'elaboració de l'herber.
Santolina chamaecyparissus L. subsp. squarrosa (DC.) Nyman (Compostes)
Agres ~ Comtat
Beguda preparada amb aigua
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Component indispensable d'un timonet.
Santolina chamaecyparissus L. subsp. squarrosa (DC.) Nyman (Compostes)
Agres ~ Comtat
Condiment
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Com a condiment, en la paella valenciana i nombrosos guisats.