Cercar reports d'usos alimentaris

Lavandula latifolia Medic. (Labiades)
Agres ~ Comtat
Condiment
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En molts guisats.

Juglans regia L. (Juglandàcies)
Agres ~ Comtat
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit sec
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Llurs fruits es consumeixen tant verds, conservats en vinagre, com secs. Són un aliment gairebé imprescindible en la dieta dels habitants de la zona.

Juglans regia L. (Juglandàcies)
Agres ~ Comtat
Conservada en vinagre
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Llurs fruits es consumeixen tant verds, conservats en vinagre, com secs. Són un aliment gairebé imprescindible en la dieta dels habitants de la zona.

Juglans regia L. (Juglandàcies)
Agres ~ Comtat
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Llurs fruits es consumeixen tant verds, conservats en vinagre, com secs. Són un aliment gairebé imprescindible en la dieta dels habitants de la zona.

Juglans regia L. (Juglandàcies)
Agres ~ Comtat
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit sec
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Llurs fruits es consumeixen tant verds, conservats en vinagre, com secs. Són un aliment gairebé imprescindible en la dieta dels habitants de la zona.

Juglans regia L. (Juglandàcies)
Agres ~ Comtat
Conservada en vinagre
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Llurs fruits es consumeixen tant verds, conservats en vinagre, com secs. Són un aliment gairebé imprescindible en la dieta dels habitants de la zona.

Juglans regia L. (Juglandàcies)
Agres ~ Comtat
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Llurs fruits es consumeixen tant verds, conservats en vinagre, com secs. Són un aliment gairebé imprescindible en la dieta dels habitants de la zona.

Jasonia saxatilis (Lam.) Guss. (Compostes)
Agres ~ Comtat
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Summitat florífera
Destinació: Alimentació humana
Descripció: A voltes, el trobem en la composició de l'herber.

Hypericum perforatum L. (Gutíferes)
Cocentaina ~ Comtat
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Flor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Emprat en l'elaboració de l'herber.

Hordeum vulgare L. (Gramínies)
Agres ~ Comtat
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Observacions: Cultivat per a l'obtenció del cereal, té un cicle de cultiu més curt que el blat. Actualment és menys abundant.