Cercar reports d'usos alimentaris

Thymus vulgaris L. (Labiades)
Palau de Santa Eulàlia ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Summitat florífera
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per als rostits

Brachypodium retusum (Pers.) Beauv. (Gramínies)
Palau de Santa Eulàlia ~ Alt Empordà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació animal
Descripció: En collien per a les vaques.

Sonchus oleraceus L. (Compostes)
Palau de Santa Eulàlia ~ Alt Empordà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Menjar per a les oques i els ànecs.

Foeniculum vulgare Mill. (Umbel·líferes)
Palau de Santa Eulàlia ~ Alt Empordà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Menjar per als conills.

Reichardia picroides (L.) Roth (Compostes)
Palau de Santa Eulàlia ~ Alt Empordà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Quan eren espigades, es donaven als conills per a menjar.

Reichardia picroides (L.) Roth (Compostes)
Boadella d'Empordà ~ Alt Empordà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a menjar amanides.

Castanea sativa Mill. (Fagàcies)
Boadella d'Empordà ~ Alt Empordà
Cuita en aigua
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es mengen. En temps de guerra es menjaven castanyes bullides perquè porten molt d'aliment i es menjava poc i malament.

Prunus avium (L.) L. (Rosàcies)
Boadella d'Empordà ~ Alt Empordà
Conservada en almívar
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les confita en almívar.

Arbutus unedo L. (Ericàcies)
Boadella d'Empordà ~ Alt Empordà
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se'n fa confitura.

Foeniculum vulgare Mill. (Umbel·líferes)
Boadella d'Empordà ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer bullir les castanyes (Castanea sativa), se'ls fa un tall com quan es torren i es posen brots florits o en fruit de fonoll a l'aigua. Queden molt més bones.