Cercar reports d'usos alimentaris

Hordeum vulgare L. (Gramínies)
Cabanelles ~ Alt Empordà
Beguda preparada per fermentació
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En fan la cervesa.

Mentha spicata L. (Labiades)
Cabanelles ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer sopa.

Chondrilla juncea L. (Compostes)
Cabanelles ~ Alt Empordà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es mengen per a enciam.

Punica granatum L. (Litràcies)
Cabanelles ~ Alt Empordà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es menja.

Laurus nobilis L. (Lauràcies)
Cabanelles ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Condiment per a cuinar.

Vitis vinifera L. (Vitàcies)
Cabanelles ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb vi
Part de la planta: Suc del fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es fa bullir el most, ja colat, de la garnatxa a foc ben suau fins que s'entorna a la meitat. Hi ha qui hi afegeix sucre o alcohol, però ells no ho feien pas.

Thymus vulgaris L. (Labiades)
Cabanelles ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Condiment per a cuinar i per a fer-ne sopa de pa i frigola.

Spinacia oleracea L. (Amarantàcies)
Cabanelles ~ Alt Empordà
Cuita en aigua
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es mengen bullits.

Cynara scolymus L. (Compostes)
Cabanelles ~ Alt Empordà
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Receptacle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es menja.

Reichardia picroides (L.) Roth (Compostes)
Cabanelles ~ Alt Empordà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es mengen per a enciam.