Cercar reports d'usos alimentaris

Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris




23.180 coincidències amb els filtres actuals

Ulmus minor Mill. (Ulmàcies)
El Brull ~ Osona
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació animal
Descripció: La fulla d'om també l'aplegàvem.
Tussilago farfara L. (Compostes)
Gualba ~ Vallès Oriental
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Inflorescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: L'usen per a elaborar la ratafia.
Tussilago farfara L. (Compostes)
Gualba ~ Vallès Oriental
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Inflorescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: L'usen per a elaborar la ratafia.
Tuber melanosporum Vitt. (Tuberàcies)
Cardedeu ~ Vallès Oriental
Condiment
Part de la planta: Carpòfor del fong
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Com a aromatitzant dels guisats. Per a la seva conservació, un cop neta es talla i es posa amb vins bons (vi ranci, garnatxa) o rom cremat.
Observacions: Les tòfones s'han arribat a pagar a cinquanta-mil pessetes el quilo. Té amics tofonaires i ell mateix també en sap buscar, però no s'hi dedica.
Tuber melanosporum Vitt. (Tuberàcies)
Cardedeu ~ Vallès Oriental
Condiment
Part de la planta: Fong
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Com a aromatitzant dels guisats. Per a la seva conservació, un cop neta es talla i es posa amb vins bons (vi ranci, garnatxa) o rom cremat.
Observacions: Les tòfones s'han arribat a pagar a cinquanta-mil pessetes el quilo. Té amics tofonaires i ell mateix també en sap buscar, però no s'hi dedica.
Tuber melanosporum Vitt. (Tuberàcies)
Cardedeu ~ Vallès Oriental
Condiment
Part de la planta: Carpòfor del fong
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Com a aromatitzant dels guisats. Per a la seva conservació, un cop neta es talla i es posa amb vins bons (vi ranci, garnatxa) o rom cremat.
Observacions: Les tòfones s'han arribat a pagar a cinquanta-mil pessetes el quilo. Té amics tofonaires i ell mateix també en sap buscar, però no s'hi dedica.
Tropaeolum majus L. (Tropeolàcies)
Cardedeu ~ Vallès Oriental
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Sap que hi ha qui en menja la fulla amanida.
Observacions: Tenen la planta a la terrassa per a fer bonic.
Triticum aestivum L. (Gramínies)
Montseny ~ Vallès Oriental
Cuita en aigua
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Es barrejava amb diferents plantes bullides, per a donar al bestiar (vegeu Angelica sylvestris, Castanea sativa, Quercus ilex i Ulmus minor).
Triticum aestivum L. (Gramínies)
Montseny ~ Vallès Oriental
Cuita en aigua
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Es barrejava amb diferents plantes bullides, per a donar al bestiar (vegeu Angelica sylvestris, Castanea sativa, Quercus ilex i Ulmus minor).
Triticum aestivum L. (Gramínies)
Montseny ~ Vallès Oriental
Cuita en aigua
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Es barrejava amb diferents plantes bullides, per a donar al bestiar (vegeu Angelica sylvestris, Castanea sativa, Quercus ilex i Ulmus minor).