Cercar reports d'usos alimentaris
Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris
23.180 coincidències amb els filtres actuals
Solanum tuberosum L. (Solanàcies)
Sant Pere Sallavinera ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata Pontiak.
Observacions: Feien les patates al secà, i en plantar-les no feien cavallons, i quan ja eren una mica grossetes les calçaven i aleshores quedaven com en un cavalló. Era perquè tinguéssin més humitat (calçant-les la terra aguantava millor la humitat). Les patates que plantaven a l'agost ja no les calçaven, perquè ja no hi havia tanta sequera.
Sant Pere Sallavinera ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata Pontiak.
Observacions: Feien les patates al secà, i en plantar-les no feien cavallons, i quan ja eren una mica grossetes les calçaven i aleshores quedaven com en un cavalló. Era perquè tinguéssin més humitat (calçant-les la terra aguantava millor la humitat). Les patates que plantaven a l'agost ja no les calçaven, perquè ja no hi havia tanta sequera.
Solanum tuberosum L. (Solanàcies)
Sant Pere Sallavinera ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata anglesa.
Observacions: Feien les patates al secà, i en plantar-les no feien cavallons, i quan ja eren una mica grossetes les calçaven i aleshores quedaven com en un cavalló. Era perquè tinguéssin més humitat (calçant-les la terra aguantava millor la humitat). Les patates que plantaven a l'agost ja no les calçaven, perquè ja no hi havia tanta sequera.
Sant Pere Sallavinera ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata anglesa.
Observacions: Feien les patates al secà, i en plantar-les no feien cavallons, i quan ja eren una mica grossetes les calçaven i aleshores quedaven com en un cavalló. Era perquè tinguéssin més humitat (calçant-les la terra aguantava millor la humitat). Les patates que plantaven a l'agost ja no les calçaven, perquè ja no hi havia tanta sequera.
Solanum tuberosum L. (Solanàcies)
Sant Pere Sallavinera ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata del bufet o de muntanya.
Observacions: Diu que del bufet i de muntanya són la mateixa varietat, auesta és la varietat més antiga de de patates que feien. Feien les patates al secà, i al plantar-les no feien cavallons, i quan ja eren una mica grossetes les calçaven i aleshores quedaven com en un cavalló. Era perquè tinguéssin més humitat (calçant-les la terra aguantava millor la humitat). Les patates que plantaven a l'agost ja no les calçaven, perquè ja no hi havia tanta sequera.
Sant Pere Sallavinera ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata del bufet o de muntanya.
Observacions: Diu que del bufet i de muntanya són la mateixa varietat, auesta és la varietat més antiga de de patates que feien. Feien les patates al secà, i al plantar-les no feien cavallons, i quan ja eren una mica grossetes les calçaven i aleshores quedaven com en un cavalló. Era perquè tinguéssin més humitat (calçant-les la terra aguantava millor la humitat). Les patates que plantaven a l'agost ja no les calçaven, perquè ja no hi havia tanta sequera.
Olea europaea L. (Oleàcies)
Sant Pere Sallavinera ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Olivera tendral. Extracció mecànica (premsat): oli.
Observacions: Abans totes eren d'aquesta varietat, encara en queda. Oliva més aviat grosseta i allargadeta.
Sant Pere Sallavinera ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Olivera tendral. Extracció mecànica (premsat): oli.
Observacions: Abans totes eren d'aquesta varietat, encara en queda. Oliva més aviat grosseta i allargadeta.
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.