Cercar reports d'usos alimentaris
Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris
23.180 coincidències amb els filtres actuals
Thymus vulgaris L. subsp. vulgaris (Labiades)
La Garriga ~ Vallès Oriental
Cuita en aigua
Part de la planta: Summitat florífera
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Sopes de farigola.
Observacions: Com es preparen les sopes de farigola: tallo el pa, el poso al plat, hi poso sal i oli -ben oliadet-, poso la farigola amb aigua en un pot i, així que arrenca el bull, la trec i colo l'aigua a damunt del pa. Llavors ho aixafo ben aixafat amb la forquilla i hi poso un bon pols de formatge ratllat a sobre. Faig anar el formatge de sobre a sota; s'agrumolla una mica, però hi és molt bo. Jo, això, ho he fet tota la vida. De vegades, a l'hivern, un vespre que tingui fred, em faig una mica de sopa de farigola. Antigament, les cases riques, quan posaven l'escudella a taula, hi posaven sempre una plateta amb formatge, i a sobre de la pasta s'hi posaven una mica de formatge -jo ho havia conegut en cases riques, això-.
La Garriga ~ Vallès Oriental
Cuita en aigua
Part de la planta: Summitat florífera
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Sopes de farigola.
Observacions: Com es preparen les sopes de farigola: tallo el pa, el poso al plat, hi poso sal i oli -ben oliadet-, poso la farigola amb aigua en un pot i, així que arrenca el bull, la trec i colo l'aigua a damunt del pa. Llavors ho aixafo ben aixafat amb la forquilla i hi poso un bon pols de formatge ratllat a sobre. Faig anar el formatge de sobre a sota; s'agrumolla una mica, però hi és molt bo. Jo, això, ho he fet tota la vida. De vegades, a l'hivern, un vespre que tingui fred, em faig una mica de sopa de farigola. Antigament, les cases riques, quan posaven l'escudella a taula, hi posaven sempre una plateta amb formatge, i a sobre de la pasta s'hi posaven una mica de formatge -jo ho havia conegut en cases riques, això-.
Thymus vulgaris L. subsp. vulgaris (Labiades)
Cardedeu ~ Vallès Oriental
Cuita en aigua
Part de la planta: Summitat florífera
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Sopes de farigola, posant-hi un brotet de la planta o bé un raget d'esperit de farigola.
Observacions: Ella acostuma a posar-hi farigola i ceba (Allium cepa). Per tal que les fulles de farigola no caiguin tant, es pot fer un manadet de la planta.
Cardedeu ~ Vallès Oriental
Cuita en aigua
Part de la planta: Summitat florífera
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Sopes de farigola, posant-hi un brotet de la planta o bé un raget d'esperit de farigola.
Observacions: Ella acostuma a posar-hi farigola i ceba (Allium cepa). Per tal que les fulles de farigola no caiguin tant, es pot fer un manadet de la planta.
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.