Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris
23.180 coincidències amb els filtres actuals
Chondrilla juncea L. (Compostes) Siurana ~ Alt Empordà Fresca (sense preparació) Part de la planta: Part aèria jove Destinació: Alimentació humana Descripció: Es mengen en amanida. Observacions: Es fan a la primavera.
Laurus nobilis L. (Lauràcies) Siurana ~ Alt Empordà Condiment Part de la planta: Fulla Destinació: Alimentació humana Descripció: Condiment per a l'estofat.
Thymus vulgaris L. (Labiades) Siurana ~ Alt Empordà Condiment Part de la planta: Part aèria florida Destinació: Alimentació humana Descripció: Condiment per a l'espatlla de xai al forn.
Petroselinum crispum (Mill.) Hill (Umbel·líferes) Siurana ~ Alt Empordà Condiment Part de la planta: Part aèria Destinació: Alimentació humana Descripció: Condiment culinari.
Foeniculum vulgare Mill. (Umbel·líferes) Siurana ~ Alt Empordà Cuita en aigua Part de la planta: Part aèria jove Destinació: Alimentació humana Descripció: Ha sentit a dir que se'l mengen com a verdura.
Reichardia picroides (L.) Roth (Compostes) Siurana ~ Alt Empordà Fresca (sense preparació) Part de la planta: Fulla Destinació: Alimentació humana Descripció: Es mengen amanides. Observacions: En collien a l'hivern.
Cydonia oblonga Mill. (Rosàcies) Siurana ~ Alt Empordà Beguda preparada amb aiguardent Part de la planta: Fruit Destinació: Alimentació humana Descripció: Es prepara un licor amb el suc de codony i anís, anomenat codonyat.
Zea mays L. (Gramínies) Siurana ~ Alt Empordà Cuita en aigua i oli Part de la planta: Llavor Destinació: Alimentació humana Descripció: El seu pare es feia sopa de farro.
Capsicum annuum L. (Solanàcies) Siurana ~ Alt Empordà Condiment Part de la planta: Fruit Destinació: Alimentació humana Descripció: Condiment per als cargols.
Convolvulus arvensis L. (Convolvulàcies) Siurana ~ Alt Empordà Fresca (sense preparació) Part de la planta: Part aèria Destinació: Alimentació animal Descripció: Es donaven als conills.