Cercar reports d'usos alimentaris

Foeniculum vulgare Mill. (Umbel·líferes)
Bàscara ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aigua
Part de la planta: Flor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Decocció de les flors com a beguda refrescant.

Asparagus acutifolius L. (Asparagàcies)
Bàscara ~ Alt Empordà
Cuita en oli
Part de la planta: Tija
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es mengen en truita.

Reichardia picroides (L.) Roth (Compostes)
Bàscara ~ Alt Empordà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es cull abans de florir, ben tendra i es menja en amanida.
Observacions: Quan floreix fa la flor groga.

Cydonia oblonga Mill. (Rosàcies)
Bàscara ~ Alt Empordà
Cuita en sucre
Part de la planta: Polpa del fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La carn de codony es barreja amb sucre i pela de llimona per a fer-ne el codonyat [dit "membrillo"].

Borago officinalis L. (Boraginàcies)
Bàscara ~ Alt Empordà
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Ha sentit a dir que les fulles es mengen.

Ocimum basilicum L. (Labiades)
Bàscara ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Condiment culinari.

Prunus spinosa L. (Rosàcies)
Bàscara ~ Alt Empordà
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En feien melmelada.

Rubus idaeus L. (Rosàcies)
Santa Maria de Palautordera ~ Vallès Oriental
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana i animal
Descripció: A dalt a l'aveteda, si les ovelles no hi van -perquè se la mengen-, sempre n'hi arreplegàvem, de maduixa d'aquella.

Rubus idaeus L. (Rosàcies)
Sant Esteve de Palautordera ~ Vallès Oriental
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: N'havíem prou anat a collir, per a menjar.
Observacions: Fa com unes maduixes.

Rubus idaeus L. (Rosàcies)
Sant Esteve de Palautordera ~ Vallès Oriental
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: N'havíem prou anat a collir, per a menjar.
Observacions: Fa com unes maduixes.