Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris
23.180 coincidències amb els filtres actuals
Mentha spicata L. (Labiades) El Far d'Empordà ~ Alt Empordà Beguda preparada amb aigua Part de la planta: Part aèria Destinació: Alimentació humana Descripció: N'hi ha de dues classes: la que els àrabs barregen amb el te.
Mentha ×piperita L. (Labiades) El Far d'Empordà ~ Alt Empordà Condiment Part de la planta: Part aèria Destinació: Alimentació humana Descripció: N'hi ha de dues classes: per a fer sopa de pa i menta.
Chondrilla juncea L. (Compostes) El Far d'Empordà ~ Alt Empordà Fresca (sense preparació) Part de la planta: Part aèria jove Destinació: Alimentació humana Descripció: Es menjaven amanides ben tendres.
Petroselinum crispum (Mill.) Hill (Umbel·líferes) El Far d'Empordà ~ Alt Empordà Condiment Part de la planta: Part aèria Destinació: Alimentació humana Descripció: Condiment culinari.
Ficus carica L. (Moràcies) El Far d'Empordà ~ Alt Empordà Cuita en sucre Part de la planta: Infructescència Destinació: Alimentació humana Descripció: En feien confitura.
Asparagus acutifolius L. (Asparagàcies) El Far d'Empordà ~ Alt Empordà Cuita en oli Part de la planta: Tija Destinació: Alimentació humana Descripció: Escaldats amb oli i vinagre o en truita.
Reichardia picroides (L.) Roth (Compostes) El Far d'Empordà ~ Alt Empordà Fresca (sense preparació) Part de la planta: Fulla jove Destinació: Alimentació humana Descripció: Es menjaven amanides.
Cydonia oblonga Mill. (Rosàcies) El Far d'Empordà ~ Alt Empordà Cuita en sucre Part de la planta: Fruit Destinació: Alimentació humana Descripció: Dels codonys en feien membrillo per a menjar com a postres.
Helianthus tuberosus L. (Compostes) Biure ~ Alt Empordà Fresca (sense preparació) Part de la planta: Arrel Destinació: Alimentació animal Descripció: La trumfa es dona als porcs per a menjar.
Secale cereale L. (Gramínies) Biure ~ Alt Empordà Fresca (sense preparació) Part de la planta: Part aèria Destinació: Alimentació animal Descripció: Per a donar al bestiar. Observacions: Es plantava en terrenys pobres.