Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris
23.180 coincidències amb els filtres actuals
Foeniculum vulgare Mill. (Umbel·líferes) Biure ~ Alt Empordà Fresca (sense preparació) Part de la planta: Part aèria Destinació: Alimentació animal Descripció: En donaven als conills.
Diplotaxis erucoides (L.) DC. (Crucíferes) Biure ~ Alt Empordà Fresca (sense preparació) Part de la planta: Part aèria Destinació: Alimentació animal Descripció: Es collien per a als conills.
Secale cereale L. (Gramínies) Biure ~ Alt Empordà No consta el mode de preparació Part de la planta: Trituració del gra Destinació: Alimentació humana Descripció: En temps de guerra se n'havia fet farina per a fer pa.
Rosmarinus officinalis L. (Labiades) Biure ~ Alt Empordà Condiment Part de la planta: Part aèria Destinació: Alimentació humana Descripció: Condiment culinari.
Allium ampeloprasum L. (Amaril·lidàcies) Biure ~ Alt Empordà Cuita en aigua Part de la planta: Tija Destinació: Alimentació humana Descripció: Els collien ben tendres i se'ls menjaven bullits.
Mentha spicata L. (Labiades) Biure ~ Alt Empordà Condiment Part de la planta: Part aèria Destinació: Alimentació humana Descripció: Condiment per a les faves. Sopa de pa i menta. Observacions: De menta n'hi ha de dos tipus, una, la de jardí, (Mentha xpiperita) fa una fulla més gran que l'altra.
Mentha ×piperita L. (Labiades) Biure ~ Alt Empordà Condiment Part de la planta: Part aèria Destinació: Alimentació humana Descripció: Condiment per a les faves. Sopa de pa i menta. Observacions: De menta n'hi ha de dos tipus, una, la de jardí, (Mentha xpiperita) fa una fulla més gran que l'altra.
Chondrilla juncea L. (Compostes) Biure ~ Alt Empordà Fresca (sense preparació) Part de la planta: Fulla jove Destinació: Alimentació humana Descripció: Es mengen en amanida.
Origanum majorana L. (Labiades) Biure ~ Alt Empordà Condiment Part de la planta: Part aèria Destinació: Alimentació humana Descripció: Condiment per a les faves Vicia faba).
Laurus nobilis L. (Lauràcies) Biure ~ Alt Empordà Condiment Part de la planta: Fulla Destinació: Alimentació humana Descripció: Condiment culinari.