Cercar reports d'usos alimentaris

Mentha spicata L. (Labiades)
Cabanes ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer sopa de pa i menta.

Juglans regia L. (Juglandàcies)
Cabanes ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Fruit immadur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En fan ratafia amb nous verdes i altres herbes.

Chondrilla juncea L. (Compostes)
Cabanes ~ Alt Empordà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es mengen en amanida.

Laurus nobilis L. (Lauràcies)
Cabanes ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Condiment culinari.

Foeniculum vulgare Mill. (Umbel·líferes)
Cabanes ~ Alt Empordà
Cuita en aigua
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les fulles tendres es mengen bullides.

Opuntia maxima Mill. (Cactàcies)
Cabanes ~ Alt Empordà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les figues es mengen.

Ocimum basilicum L. (Labiades)
Cabanes ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Condiment culinari d'amanides.

Taraxacum officinale Weber in Wiggers (Compostes)
Cabanes ~ Alt Empordà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació animal
Descripció: La collien per a als conills.
Observacions: Surten a la userda. Fan unes fulles a terra i una flor groga molt espessa que puja enlaire que fa una llet blanca i que amarga molt. És de la família dels llipsons. Abans la feien trencar perquè afogava la userda.

Sonchus oleraceus L. (Compostes)
Cabanes ~ Alt Empordà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Es donaven als conills i a les oques.
Observacions: Són males herbes.

Medicago sativa L. (Papilionàcies)
Navata ~ Alt Empordà
Cuita en oli
Part de la planta: Lluc tendre
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Els brots tendres es menjaven en truita.