Cercar reports d'usos alimentaris

Origanum vulgare L. (Labiades)
Garrigàs ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Summitat florífera
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Condiment per a les faves Vicia faba).

Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl. (Rosàcies)
Garrigàs ~ Alt Empordà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Els nispros es mengen.

Morus nigra L. (Moràcies)
Garrigàs ~ Alt Empordà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Infructescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les mores que fa es mengen quan són negres.

Mentha spicata L. (Labiades)
Garrigàs ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Sopa de pa i menta. Es cou el pa amb aigua, un raig d'oli i unes branques de menta, si pot ser fresca (perquè dona més aroma).

Cydonia oblonga Mill. (Rosàcies)
Garrigàs ~ Alt Empordà
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Els frega amb un drap per a treure'n el borrissol que fan. Els talla en tres o quatre trossos i els posa a bullir coberts d'aigua. Quan fa poc que bullen els escorre, els tritura i hi afegeix sucre (3/4 de quilo de sucre per a cada quilo de pasta de codonyat [dit "membrillo"]) i es cou fins que queda espès. En mengen de postres

Chondrilla juncea L. (Compostes)
Garrigàs ~ Alt Empordà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es mengen amanides.
Observacions: Es troben pels sembrats.

Punica granatum L. (Litràcies)
Garrigàs ~ Alt Empordà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Els grans es mengen amb sucre i moscatell.

Citrus limon (L.) Burm. (Rutàcies)
Garrigàs ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Epicarpi
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Pela de llimona per a fer brunyols.

Fragaria vesca L. (Rosàcies)
Garrigàs ~ Alt Empordà
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer-ne melmelada.

Laurus nobilis L. (Lauràcies)
Garrigàs ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per als guisats.