Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris
23.180 coincidències amb els filtres actuals
Petroselinum crispum (Mill.) Hill (Umbel·líferes) Garrigàs ~ Alt Empordà Condiment Part de la planta: Part aèria Destinació: Alimentació humana Descripció: Condiment culinari.
Helianthus annuus L. (Compostes) Garrigàs ~ Alt Empordà Fresca (sense preparació) Part de la planta: Llavor Destinació: Alimentació humana Descripció: Se'n mengen les pipes.
Thymus vulgaris L. (Labiades) Garrigàs ~ Alt Empordà Condiment Part de la planta: Summitat florífera Destinació: Alimentació humana Descripció: Sopa de pa i frigola. Es prepara fent bullir el pa en una decocció prèviament colada de farigola.
Ficus carica L. (Moràcies) Garrigàs ~ Alt Empordà Fresca (sense preparació) Part de la planta: Infructescència Destinació: Alimentació humana Descripció: Es mengen fresques i seques. Un cop seques s'emmagatzemen en caixes enfarinant cada capa.
Reichardia picroides (L.) Roth (Compostes) Garrigàs ~ Alt Empordà Fresca (sense preparació) Part de la planta: Fulla jove Destinació: Alimentació humana Descripció: Es mengen en amanida. Observacions: Es troben als marges.
Arbutus unedo L. (Ericàcies) Garrigàs ~ Alt Empordà Fresca (sense preparació) Part de la planta: Fruit Destinació: Alimentació humana Descripció: Les cireres d'arboç es mengen crues, són molt rasposes.
Zea mays L. (Gramínies) Rabós ~ Alt Empordà Cuita en aigua Part de la planta: Trituració del gra Destinació: Alimentació animal Descripció: El farro (blat de moro mòlt) remullat en aigua es donava als porcs per a menjar.
Solanum lycopersicum L. (Solanàcies) Rabós ~ Alt Empordà Conservada en sal Part de la planta: Fruit Destinació: Alimentació humana Descripció: Les conserven amb sal i aigua. Observacions: No creuen que sigui massa saludable d'abusar-ne perquè porten àcid i engreixen.
Glycyrrhiza glabra L. (Papilionàcies) Rabós ~ Alt Empordà Fresca (sense preparació) Part de la planta: Arrel Destinació: Alimentació humana Descripció: De l'arrel en fan caramels i també es mastega directament com a tal.
Cucurbita maxima Duch. in Lam. (Cucurbitàcies) Rabós ~ Alt Empordà Cuita en aigua i oli Part de la planta: Polpa del fruit Destinació: Alimentació humana Descripció: Per a fer-ne sopa.