Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris
23.180 coincidències amb els filtres actuals
Cynara cardunculus L. (Compostes) Rabós ~ Alt Empordà Quall Part de la planta: Flor Destinació: Alimentació humana Descripció: S'arrenca la flor blava i es tira a la llet per a empreonar-la. Observacions: Fa una capsa com una carxofa amb una flor blavosa i blanca a la base.
Beta vulgaris L. subsp. vulgaris var. vulgaris (Amarantàcies) Rabós ~ Alt Empordà Cuita en aigua Part de la planta: Fulla Destinació: Alimentació humana Descripció: Es mengen bullides.
Reichardia picroides (L.) Roth (Compostes) Rabós ~ Alt Empordà Fresca (sense preparació) Part de la planta: Fulla jove Destinació: Alimentació humana Descripció: Es mengen en amanida.
Medicago sativa L. (Papilionàcies) Vilamalla ~ Alt Empordà Fresca (sense preparació) Part de la planta: Part aèria Destinació: Alimentació animal Descripció: En collien per als conills.
Foeniculum vulgare Mill. (Umbel·líferes) Vilamalla ~ Alt Empordà Fresca (sense preparació) Part de la planta: Part aèria jove Destinació: Alimentació animal Descripció: El fonoll tendre i picat es donava a les oques i als ànecs petits per a menjar.
Portulaca oleracea L. (Portulacàcies) Vilamalla ~ Alt Empordà Fresca (sense preparació) Part de la planta: Fulla jove Destinació: Alimentació humana Descripció: Es mengen amanides quan són tendres.
Rosmarinus officinalis L. (Labiades) Vilamalla ~ Alt Empordà Condiment Part de la planta: Part aèria Destinació: Alimentació humana Descripció: Condiment culinari.
Mentha ×piperita L. (Labiades) Vilamalla ~ Alt Empordà Condiment Part de la planta: Fulla Destinació: Alimentació humana Descripció: Per a fer sopes.
Chondrilla juncea L. (Compostes) Vilamalla ~ Alt Empordà Fresca (sense preparació) Part de la planta: Part aèria jove Destinació: Alimentació humana Descripció: Es mengen amanides quan són tendres.
Laurus nobilis L. (Lauràcies) Vilamalla ~ Alt Empordà Condiment Part de la planta: Fulla Destinació: Alimentació humana Descripció: Condiment per als estofats i els platets [dit "platillos"].