Cercar reports d'usos alimentaris

Thymus vulgaris L. (Labiades)
Vilamalla ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Summitat florífera
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Condiment per als rostits.

Petroselinum crispum (Mill.) Hill (Umbel·líferes)
Vilamalla ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Condiment.
Observacions: També és medicinal, però no en recorda l'ús.

Foeniculum vulgare Mill. (Umbel·líferes)
Vilamalla ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Amb aiguardent i grana i flor de fonoll es prepara un licor. No cal treure'n la planta.

Rosmarinus officinalis L. (Labiades)
Vila-Sacra ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Condiment culinari.

Portulaca oleracea L. (Portulacàcies)
Vila-Sacra ~ Alt Empordà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es mengen amanides quan són ben tendres.

Juglans regia L. (Juglandàcies)
Vila-Sacra ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Fruit immadur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les nous verdes serveixen per a fer ratafia (en són el component principal) i madures per a menjar.
Observacions: En tenen un plantat a l'hort.

Origanum majorana L. (Labiades)
Vila-Sacra ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Summitat florífera
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Condiment culinari.

Cydonia oblonga Mill. (Rosàcies)
Vila-Sacra ~ Alt Empordà
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a preparar codonyat [dit "membrillo"].

Foeniculum vulgare Mill. (Umbel·líferes)
Vila-Sacra ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Saben que es posa a la ratafia.

Ocimum basilicum L. (Labiades)
Vila-Sacra ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Condiment per a les amanides.