Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris
23.180 coincidències amb els filtres actuals
Hordeum murinum L. (Gramínies) Torroella de Fluvià ~ Alt Empordà Fresca (sense preparació) Part de la planta: Part aèria jove Destinació: Alimentació animal Descripció: Els animals s'ho mengen, però si és espigat o massa sec els pot escanyar i matar-los.
Portulaca oleracea L. (Portulacàcies) Torroella de Fluvià ~ Alt Empordà Fresca (sense preparació) Part de la planta: Fulla jove Destinació: Alimentació humana Descripció: Es menja amanida, l'amanida dels pobres.
Medicago sativa L. (Papilionàcies) Torroella de Fluvià ~ Alt Empordà Cuita en oli Part de la planta: Part aèria florida Destinació: Alimentació humana Descripció: El seu avi es menjava brots florits d'userda en truita.
Crocus sativus L. (Iridàcies) Torroella de Fluvià ~ Alt Empordà Condiment Part de la planta: Estil i/o estigma Destinació: Alimentació humana Descripció: Condiment d'arròs i guisats. Observacions: El té plantat a l'hort. Ha sentit a dir que és curatiu, però no en recorda l'ús.
Beta vulgaris L. subsp. vulgaris var. crassa (Alef.) Helm (Amarantàcies) Torroella de Fluvià ~ Alt Empordà No consta el mode de preparació Part de la planta: Arrel Destinació: Alimentació humana Descripció: En treuen el sucre.
Vigna unguiculata (L.) Walp. (Papilionàcies) Torroella de Fluvià ~ Alt Empordà Cuita en aigua Part de la planta: Llavor Destinació: Alimentació humana Descripció: Per a menjar bullits. Observacions: La seva família ve de la Garrotxa i en deien banyolins.
Mentha spicata L. (Labiades) Torroella de Fluvià ~ Alt Empordà Condiment Part de la planta: Part aèria Destinació: Alimentació humana Descripció: Sopa de pa i menta.
Chondrilla juncea L. (Compostes) Torroella de Fluvià ~ Alt Empordà Fresca (sense preparació) Part de la planta: Fulla jove Destinació: Alimentació humana Descripció: Es mengen quan són tendres en amanida.
Origanum majorana L. (Labiades) Torroella de Fluvià ~ Alt Empordà Condiment Part de la planta: Summitat florífera Destinació: Alimentació humana Descripció: Per a les faves (Vicia faba).
Laurus nobilis L. (Lauràcies) Torroella de Fluvià ~ Alt Empordà Condiment Part de la planta: Fulla Destinació: Alimentació humana Descripció: Condiment per a als estofats.