Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris
23.180 coincidències amb els filtres actuals
Taraxacum officinale Weber in Wiggers (Compostes) Saus ~ Alt Empordà Fresca (sense preparació) Part de la planta: Fulla jove Destinació: Alimentació humana Descripció: Les fulles tendres es mengen amanides.
Reichardia picroides (L.) Roth (Compostes) Saus ~ Alt Empordà Fresca (sense preparació) Part de la planta: Fulla jove Destinació: Alimentació humana Descripció: Es mengen amanides quan són tendres.
Santolina chamaecyparissus L. (Compostes) Saus ~ Alt Empordà Beguda preparada amb aiguardent Part de la planta: Inflorescència Destinació: Alimentació humana Descripció: Les flors les poso a la ratafia. Només cinc flors per litre perquè és molt fort, és molt més fort que la camamilla, amargueja més.
Satureja calamintha (L.) Scheele subsp. glandulosa (Req.) Gams (Labiades) Saus ~ Alt Empordà Beguda preparada amb aiguardent Part de la planta: Fulla Destinació: Alimentació humana Descripció: Les posa a la ratafia
Syzygium aromaticum (L.) Merr. et Perry (Mirtàcies) Saus ~ Alt Empordà Condiment Part de la planta: Gemma floral Destinació: Alimentació humana Descripció: Es pot fer servir com a condiment.
Cynara scolymus L. (Compostes) Saus ~ Alt Empordà No consta el mode de preparació Part de la planta: Receptacle Destinació: Alimentació humana Descripció: Es mengen.
Cinnamomum verum J.Presl (Lauràcies) Saus ~ Alt Empordà Beguda preparada amb aiguardent Part de la planta: Escorça Destinació: Alimentació humana Descripció: En posa a la ratafia i al patxaran.
Coffea arabica L. (Rubiàcies) Saus ~ Alt Empordà Beguda preparada amb aiguardent Part de la planta: Llavor Destinació: Alimentació humana Descripció: En posa a la ratafia i al patxaran.
Artemisia abrotanum L. (Compostes) Saus ~ Alt Empordà Beguda preparada amb aiguardent Part de la planta: Part aèria Destinació: Alimentació humana Descripció: Per a la ratafia. Observacions: La té plantada a l'hort.
Borago officinalis L. (Boraginàcies) Saus ~ Alt Empordà Cuita en oli Part de la planta: Fulla Destinació: Alimentació humana Descripció: Es mengen les fulles en truita. Observacions: En castellà en diuen borraja. He llegit que també en fan un oli medicinal.