Cercar reports d'usos alimentaris
Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris
23.180 coincidències amb els filtres actuals
Solanum melongena L. (Solanàcies)
Argençola ~ Anoia
Cuita en oli
Part de la planta: Fruit immadur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: D'albergínia blanca en té de fa molts anys, de sempre. Els agrada molt per a fregir, però no va bé per a escalivar, en comparació amb l'albergínia negra (ells la compren).
Observacions: De llavor d'albergínia blanca, ells ja no en tenen perquè no va bé per a escalivar, i la van dur a Argençola, a l'intercanvi, però els d'Argençola encara en tenen, ens n'han de donar. Per a fregir, si que és molt bona.
Argençola ~ Anoia
Cuita en oli
Part de la planta: Fruit immadur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: D'albergínia blanca en té de fa molts anys, de sempre. Els agrada molt per a fregir, però no va bé per a escalivar, en comparació amb l'albergínia negra (ells la compren).
Observacions: De llavor d'albergínia blanca, ells ja no en tenen perquè no va bé per a escalivar, i la van dur a Argençola, a l'intercanvi, però els d'Argençola encara en tenen, ens n'han de donar. Per a fregir, si que és molt bona.
Solanum melongena L. (Solanàcies)
Argençola ~ Anoia
Cuita en oli
Part de la planta: Fruit immadur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: D'albergínia blanca en té de fa molts anys, de sempre. Els agrada molt per a fregir, però no va bé per a escalivar, en comparació amb l'albergínia negra (ells la compren).
Observacions: De llavor d'albergínia blanca, ells ja no en tenen perquè no va bé per a escalivar, i la van dur a Argençola, a l'intercanvi, però els d'Argençola encara en tenen, ens n'han de donar. Per a fregir, si que és molt bona.
Argençola ~ Anoia
Cuita en oli
Part de la planta: Fruit immadur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: D'albergínia blanca en té de fa molts anys, de sempre. Els agrada molt per a fregir, però no va bé per a escalivar, en comparació amb l'albergínia negra (ells la compren).
Observacions: De llavor d'albergínia blanca, ells ja no en tenen perquè no va bé per a escalivar, i la van dur a Argençola, a l'intercanvi, però els d'Argençola encara en tenen, ens n'han de donar. Per a fregir, si que és molt bona.
Satureja montana L. (Labiades)
Argençola ~ Anoia
Condiment
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La grossal que és com quatre vegades una arbequina i la fan servir per a menjar, per a posar en sal, me'n deixa tastar i tot, és boníssima. Les branques li pengen bastant avall. Les fan trencades, els fan dos o tres talls, i així al cap d'un mes ja estan. Hi posen sajolida i una tros de pell de taronja o llimona. Un litre d'aigua i una tassa de sal (salmorra), i abans de posar-les en conserva els canvien l'aigua nou dies.
Argençola ~ Anoia
Condiment
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La grossal que és com quatre vegades una arbequina i la fan servir per a menjar, per a posar en sal, me'n deixa tastar i tot, és boníssima. Les branques li pengen bastant avall. Les fan trencades, els fan dos o tres talls, i així al cap d'un mes ja estan. Hi posen sajolida i una tros de pell de taronja o llimona. Un litre d'aigua i una tassa de sal (salmorra), i abans de posar-les en conserva els canvien l'aigua nou dies.
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.