Cercar reports d'usos alimentaris

Cucurbita maxima Duch. in Lam. (Cucurbitàcies)
Pau ~ Alt Empordà
Cuita en aigua i oli
Part de la planta: Polpa del fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer-ne sopa.
Observacions: En cultiva al seu hort, són rodones i arriben a pesar vuit i deu quilos.

Cinnamomum verum J.Presl (Lauràcies)
Pau ~ Alt Empordà
No consta el mode de preparació
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En compren per a fer flams i crema catalana.

Apium graveolens L. (Umbel·líferes)
Pau ~ Alt Empordà
Cuita en aigua
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es menja bullit.

Allium sativum L. (Amaril·lidàcies)
Pau ~ Alt Empordà
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Bulb
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Són bons per a cuinar i per a menjar tant tendres com secs.

Ocimum basilicum L. (Labiades)
Pau ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Serveix per a cuinar.

Ruta chalepensis L. (Rutàcies)
Santa Llogaia d'Àlguema ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La sogra menjava cada matí xocolata desfeta amb ruda.
Observacions: Feia una pudor!

Salvia officinalis L. subsp. lavandulifolia (Vahl) Gams (Labiades)
Santa Llogaia d'Àlguema ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Han vist a la tele ("Cuina per a solters") que es fa servir com a condiment.

Sambucus nigra L. (Adoxàcies)
Santa Llogaia d'Àlguema ~ Alt Empordà
Beguda preparada per liquació
Part de la planta: Infructescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Del raïm en fan un vi que creuen que té alguna propietat medicinal, però no recorden quina. Es premsa com si fos raïm i s'envasa en ampolles.
Observacions: Es beu com a beguda refrescant. Coneixen una senyora que en collia i l'enviava a Barcelona, creuen que a algun laboratori, però no saben per a què.

Eruca vesicaria (L.) Cav. subsp. sativa (Mill.) Thell. in Hegi (Crucíferes)
Santa Llogaia d'Àlguema ~ Alt Empordà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es menja amanida.

Rosmarinus officinalis L. (Labiades)
Santa Llogaia d'Àlguema ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Summitat florífera
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Com a condiment.