Cercar reports d'usos alimentaris

Cucurbita maxima Duch. in Lam. (Cucurbitàcies)
Sant Mori ~ Alt Empordà
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Polpa del fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La seva àvia afogava el rabequet (es posa en una olla sense líquid perquè es cogui en el seu mateix suc) i hi afegia uns mongets secs que quedaven molt bons perquè el rabequet és dolç.

Citrullus lanatus (Thunb.) Matsumara et Nakai (Cucurbitàcies)
Sant Mori ~ Alt Empordà
Cuita en sucre
Part de la planta: Polpa del fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En feia confitura. Porta molta feina perquè quasi tot és aigua i es redueix moltíssim.

Satureja hortensis L. (Labiades)
Sant Mori ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Summitat florífera
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es posa als rostits, però és massa forta i ella no l'usa.

Ruta chalepensis L. (Rutàcies)
Sant Mori ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se'n posa un brot a la xocolata desfeta.

Solanum lycopersicum L. (Solanàcies)
Sant Mori ~ Alt Empordà
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: De les tomates de color de rosa (que quasi no tenen grana), se'n fa una confitura boníssima.

Prunus persica (L.) Batsch (Rosàcies)
Sant Mori ~ Alt Empordà
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En feia confitura.

Cucumis melo L. subsp. melo (Cucurbitàcies)
Sant Mori ~ Alt Empordà
Cuita en sucre
Part de la planta: Polpa del fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En feia confitura.

Laurus nobilis L. (Lauràcies)
Sant Mori ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per als estofats. Hi ha qui el posa als rostits, però a ella no li agrada.

Actinidia chinensis Planch. (Actinidiàcies)
Sant Mori ~ Alt Empordà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: El fruit es menja.
Observacions: N'hi ha de mascle i de femella.

Thymus vulgaris L. (Labiades)
Sant Mori ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Summitat florífera
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Amb la decocció de frigola, un cop filtrada la planta, en prepara una sopa amb pa, un raig d'oli, sal i al moment de treure-la del foc, hi tira un ou sencer i ho tritura amb la batedora.