Cercar reports d'usos alimentaris

Myristica fragrans Houtt. (Miristicàcies)
Ventalló ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es posa a la segona etapa de la ratafia.

Nepeta cataria L. (Labiades)
Ventalló ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: L'usen per a la ratafia.
Observacions: La té plantada al jardí. S'assembla a la tarongina, tant que creu que una vegada en va comprar a una senyora i li va vendre tarongina en comptes de nepta perquè en feia fins i tot l'olor. És per a això que ara molts cops no n'hi posa.

Mentha spicata L. (Labiades)
Ventalló ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: L'usen per a la ratafia.
Observacions: La tenen plantada al jardí.

Mentha ×gentilis L. (Labiades)
Ventalló ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: L'usen per a la ratafia.
Observacions: La tenen plantada al jardí.

Satureja calamintha (L.) Scheele subsp. glandulosa (Req.) Gams (Labiades)
Ventalló ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: L'usen per a la ratafia.
Observacions: La tenen plantada al jardí.

Mentha ×piperita L. (Labiades)
Ventalló ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Abans la posaven a la ratafia.
Observacions: Una menta que fa una flor vermella, que ara l'han perduda (la tenien al jardí i se'ls va morir).

Lippia triphylla (L'Hér.) O.Kuntze (Verbenàcies)
Ventalló ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: L'usen per a la ratafia.
Observacions: La tenen plantada al jardí.

Origanum majorana L. (Labiades)
Ventalló ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Summitat florífera
Destinació: Alimentació humana
Descripció: L'usen per a la ratafia.
Observacions: El tenen plantat al jardí. Aquest any no n'ha nascut i l'han comprat.

Laurus nobilis L. (Lauràcies)
Ventalló ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les fulles les posen a la ratafia.
Observacions: El tenen plantat al jardí.

Citrus limon (L.) Burm. (Rutàcies)
Ventalló ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En posen una a la ratafia.