Cercar reports d'usos alimentaris

Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris




23.180 coincidències amb els filtres actuals

Lavandula latifolia Medic. (Labiades)
Ventalló ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Summitat florífera
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a la ratafia.
Observacions: Fa una mata menys ufanosa que el de jardí i una espiga més petita, però té les mateixes propietats. Ells usen el que tenen plantat al jardí per comoditat, però si surten a passejar en recullen de boscà.
Lavandula angustifolia Mill. subsp. angustifolia (Labiades)
Ventalló ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Summitat florífera
Destinació: Alimentació humana
Descripció: L'usen per a la ratafia.
Observacions: La té plantada al jardí. En varen comprar la grana i el varen plantar.
Scabiosa atropurpurea L. (Caprifoliàcies)
Ventalló ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: L'usen per a la ratafia.
Observacions: N'hi ha al pati dels veïns i per a les vores del camí que mena a casa seva.
Reichardia picroides (L.) Roth (Compostes)
Ventalló ~ Alt Empordà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Quan eren tendres, es menjaven amanides.
Dianthus seguieri Vill. subsp. requienii (Godr.) Bernal, Laínz et Muñoz Garm. (Cariofil·làcies)
Ventalló ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Els usen per a la ratafia.
Observacions: Els tenen plantats al jardí. Els varen anar a buscar a Creixell i el varen replantar al seu jardí.
Syzygium aromaticum (L.) Merr. et Perry (Mirtàcies)
Ventalló ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Flor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es posa a la segona etapa de la ratafia.
Cinnamomum verum J.Presl (Lauràcies)
Ventalló ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Escorça
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es posa a la segona etapa de la ratafia.
Anthemis cotula L. (Compostes)
Ventalló ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Inflorescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: De vegades l'ha posada a la ratafia, però poca.
Observacions: Fa la flor i la mata més grossa.
Matricaria recutita L. (Compostes)
Ventalló ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Inflorescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Posen només les capses a la ratafia.
Observacions: La compra fresca i l'asseca en una capsa metàl·lica perquè no caiguin els pètals blancs de la flor. Aquest any l'han comprat, però ja n'han plantat al jardí per a l'any vinent.
Parietaria officinalis L. subsp. judaica (L.) Béguinot (Urticàcies)
Ventalló ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La seva mare en posava a la ratafia.
Observacions: La Rita ja no n'hi posa perquè a en Miquel no li agrada.