Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris
23.180 coincidències amb els filtres actuals
Laurus nobilis L. (Lauràcies) Vilajüiga ~ Alt Empordà Condiment Part de la planta: Fulla Destinació: Alimentació humana Descripció: Condiment culinari per als estofats.
Citrus limon (L.) Burm. (Rutàcies) Vilajüiga ~ Alt Empordà Fresca (sense preparació) Part de la planta: Suc del fruit Destinació: Alimentació humana Descripció: Un raig a l'amanida, en comptes de sal.
Thymus vulgaris L. (Labiades) Vilajüiga ~ Alt Empordà Condiment Part de la planta: Summitat florífera Destinació: Alimentació humana Descripció: Es posa als rostits.
Asparagus acutifolius L. (Asparagàcies) Vilajüiga ~ Alt Empordà Cuita en oli Part de la planta: Tija Destinació: Alimentació humana Descripció: Els espàrgols es mengen en truita.
Taraxacum officinale Weber in Wiggers (Compostes) Vilajüiga ~ Alt Empordà Fresca (sense preparació) Part de la planta: Fulla jove Destinació: Alimentació humana Descripció: Quan la planta és tendra, que encara no ha florit, es cull la fulla per a menjar en amanida.
Rorippa nasturtium-aquaticum (L.) Hayek (Crucíferes) Vilajüiga ~ Alt Empordà Fresca (sense preparació) Part de la planta: Part aèria jove Destinació: Alimentació humana Descripció: En amanida. Observacions: Es fa als recs.
Arbutus unedo L. (Ericàcies) Vilajüiga ~ Alt Empordà Fresca (sense preparació) Part de la planta: Fruit madur sencer Destinació: Alimentació humana Descripció: Les cireres es mengen.
Castanea sativa Mill. (Fagàcies) Vilajüiga ~ Alt Empordà Cuita sense vehicle Part de la planta: Fruit Destinació: Alimentació humana Descripció: Es mengen. Són molt més bones si al foc s'afegeixen branques verdes d'estepa negra.
Reichardia picroides (L.) Roth (Compostes) Vilajüiga ~ Alt Empordà Fresca (sense preparació) Part de la planta: Part aèria jove Destinació: Alimentació humana Descripció: En amanida. Observacions: Es fa a les parets. Fa una flor groga, però la cull quan no és espigada.
Cynara scolymus L. (Compostes) Vilajüiga ~ Alt Empordà Quall Part de la planta: Flor Destinació: Alimentació humana Descripció: La flor serveix per a quallar la llet i fer-ne formatge.