Cercar reports d'usos alimentaris

Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris




23.180 coincidències amb els filtres actuals

Prunus domestica L. subsp. insititia (L.) Bonnier et Layens (Rosàcies)
Argençola ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Prinyons negres.
Prunus domestica L. (Rosàcies)
Argençola ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Pruna Clàudia.
Prunus domestica L. (Rosàcies)
Argençola ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Pruna Clàudia.
Pistacia lentiscus L. (Anacardiàcies)
Argençola ~ Anoia
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Encara n'assequen ara, les aixafen i les posen al sol en unes capsetes de fusta, o en una malla, i hi posen mata perquè no es corquin. Agafen fulles de mata i les posen per sobre les figues perquè no es corquin, tant quan s'assequen com quan les guarden.
Pistacia lentiscus L. (Anacardiàcies)
Argençola ~ Anoia
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Encara n'assequen ara, les aixafen i les posen al sol en unes capsetes de fusta, o en una malla, i hi posen mata perquè no es corquin. Agafen fulles de mata i les posen per sobre les figues perquè no es corquin, tant quan s'assequen com quan les guarden.
Petroselinum crispum (Mill.) Hill (Umbel·líferes)
Argençola ~ Anoia
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En tenen de sempre.
Observacions: No cal plantar-lo, neix sol. Diu que el julivert que tenen ara a les botigues no fa gens d'olor.
Petroselinum crispum (Mill.) Hill (Umbel·líferes)
Argençola ~ Anoia
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En tenen de sempre.
Observacions: No cal plantar-lo, neix sol. Diu que el julivert que tenen ara a les botigues no fa gens d'olor.
Olea europaea L. (Oleàcies)
Argençola ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Olivera vera. Extracció mecànica (premsat): oli.
Observacions: Fa una fulla molt ampla, més ampla que l'arbequina, i una oliva llargueruda i una mica més petita que la grossal, però no tant. No produeix gaire.
Olea europaea L. (Oleàcies)
Argençola ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Olivera vera. Extracció mecànica (premsat): oli.
Observacions: Fa una fulla molt ampla, més ampla que l'arbequina, i una oliva llargueruda i una mica més petita que la grossal, però no tant. No produeix gaire.
Olea europaea L. (Oleàcies)
Argençola ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Olivera d e castellar. Extracció mecànica (premsat): oli.
Observacions: De Castellar del Vallés, quan van venir aquí ja hi eren, són el doble de grosses que les arbequines, i tira a vermella, no es torna negra, costa molt de collir, no cauen. Fa unes olives que semblen gotes d'aigua, tenen una mica forma de gota d'aigua.