Cercar reports d'usos alimentaris

Solanum lycopersicum L. (Solanàcies)
Maçanet de Cabrenys ~ Alt Empordà
Conservada en vinagre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La conserva triturada i cuita al bany maria. Les tomates més boniques les conserva senceres; i les tomates verdes, aquelles que surten al final i que ja no maduren, les conserva en vinagre.

Sambucus nigra L. (Adoxàcies)
Maçanet de Cabrenys ~ Alt Empordà
Cuita en sucre
Part de la planta: Infructescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Ha sentit a dir que de la grana en fan melmelada.

Rosa canina L. (Rosàcies)
Maçanet de Cabrenys ~ Alt Empordà
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Hi ha qui fa melmelada dels fruits.

Rosmarinus officinalis L. (Labiades)
Maçanet de Cabrenys ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Summitat florífera
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Condiment per la cuina.

Prunus domestica L. (Rosàcies)
Maçanet de Cabrenys ~ Alt Empordà
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En fa melmelada, tant de les liles com de les grogues, però no barrejades.

Prunus persica (L.) Batsch (Rosàcies)
Maçanet de Cabrenys ~ Alt Empordà
Conservada en almívar
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: El conserva en almívar.

Pinus pinea L. (Pinàcies)
Maçanet de Cabrenys ~ Alt Empordà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Els pinyons es mengen.

Capsicum annuum L. (Solanàcies)
Maçanet de Cabrenys ~ Alt Empordà
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: El conserva un cop escalivat.

Citrullus lanatus (Thunb.) Matsumara et Nakai (Cucurbitàcies)
Maçanet de Cabrenys ~ Alt Empordà
Cuita en sucre
Part de la planta: Polpa del fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: És una carbassa allargada com un meló, de pela verda i llisa i de carn blanca que en fa confitura.

Olea europaea L. subsp. europaea var. europaea (Oleàcies)
Maçanet de Cabrenys ~ Alt Empordà
Conservada en salmorra
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les conserva.