Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris
23.180 coincidències amb els filtres actuals
Crataegus monogyna Jacq. subsp. monogyna (Rosàcies) El Pertús ~ Vallespir Fresca (sense preparació) Part de la planta: Fruit Destinació: Alimentació animal Descripció: És el fruit de l'espinàs o aubépine, els ocells se les mengen.
Portulaca oleracea L. (Portulacàcies) El Pertús ~ Vallespir Fresca (sense preparació) Part de la planta: Fulla jove Destinació: Alimentació humana Descripció: Es mengen les fulles tendres en amanida.
Thymus serpyllum L. (Labiades) El Pertús ~ Vallespir Condiment Part de la planta: Summitat florífera Destinació: Alimentació humana Descripció: Per a fer-ne sopa. Observacions: Al coll de l'Ullat no hi havia frígula i collien serpolet per a fer-ne sopa.
Secale cereale L. (Gramínies) El Pertús ~ Vallespir No consta el mode de preparació Part de la planta: Trituració del gra Destinació: Alimentació humana Descripció: Per a fer-ne pa.
Sambucus nigra L. (Adoxàcies) El Pertús ~ Vallespir Beguda preparada per fermentació Part de la planta: Infructescència Destinació: Alimentació humana Descripció: La seva àvia feia vi de la grana. No recorda com el preparava.
Eruca vesicaria (L.) Cav. subsp. sativa (Mill.) Thell. in Hegi (Crucíferes) El Pertús ~ Vallespir Fresca (sense preparació) Part de la planta: Fulla jove Destinació: Alimentació humana Descripció: Les fulles es mengen en amanida.
Rosmarinus officinalis L. (Labiades) El Pertús ~ Vallespir Condiment Part de la planta: Summitat florífera Destinació: Alimentació humana Descripció: Condiment culinari per als rostits.
Prunus persica (L.) Batsch (Rosàcies) El Pertús ~ Vallespir Beguda preparada amb licor Part de la planta: Suc del fruit Destinació: Alimentació humana Descripció: Se'n fa licor amb el suc, sucre i alcohol de fer licor.
Apium nodiflorum (L.) Lag. (Umbel·líferes) El Pertús ~ Vallespir Cuita en aigua Part de la planta: Part aèria Destinació: Alimentació humana Descripció: Per a menjar bullit. Observacions: El caçaven enmig de les vinyes.
Pinus pinea L. (Pinàcies) El Pertús ~ Vallespir Fresca (sense preparació) Part de la planta: Llavor Destinació: Alimentació humana Descripció: Se'n mengen pinyons.