Cercar reports d'usos alimentaris

Arum italicum Mill. (Aràcies)
Sant Climent Sescebes ~ Alt Empordà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Hi ha qui cull les fulles per a donar als porcs.

Brassica napus L. (Crucíferes)
Sant Climent Sescebes ~ Alt Empordà
Cuita en aigua
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Són uns naps allargats que es donen al bestiar per a menjar. Els covien en uns perols molt grans, sols o amb col i segon.

Chondrilla juncea L. (Compostes)
Sant Climent Sescebes ~ Alt Empordà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Quan eren velles, les donaven als conills i a les gallines.

Brassica oleracea L. subsp. oleracea var. capitata L. f. capitata (Crucíferes)
Sant Climent Sescebes ~ Alt Empordà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Les fulles velles i les cols velles es donaven als porcs i a les gallines. Si el bestiar en menja gaire el boteix.

Quercus suber L. (Fagàcies)
Sant Climent Sescebes ~ Alt Empordà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per als porcs.

Quercus ilex L. (Fagàcies)
Sant Climent Sescebes ~ Alt Empordà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per als porcs.

Zea mays L. (Gramínies)
Sant Climent Sescebes ~ Alt Empordà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació animal
Descripció: El donaven al bestiar en engreix.

Tragopogon porrifolius L. (Compostes)
Sant Climent Sescebes ~ Alt Empordà
Cuita en oli
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es couen amb carn, com els naps.
Observacions: Són unes plantes que es fan als marges i que fan una arrel com un nap. Els va conèixer de casada. A França són molt coneguts (el seu marit hi tenia parents).

Brassica rapa L. (Crucíferes)
Sant Climent Sescebes ~ Alt Empordà
Cuita en oli
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es tallen, s'arrebossen amb farina, es fregeixen i s'afegeixen als rostits de carn. També es poden menjar només fregits.
Observacions: Els que es mengen són rodons i blancs.

Mentha spicata L. (Labiades)
Sant Climent Sescebes ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Sopa de pa i menta.