Cercar reports d'usos alimentaris

Allium sativum L. (Amaril·lidàcies)
La Selva de Mar ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Bulb
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a a carn o la pilota de l'escudella amb julivert (Petroselinum crispum).

Portulaca oleracea L. (Portulacàcies)
La Selva de Mar ~ Alt Empordà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es mengen amanides.

Salvia officinalis L. subsp. lavandulifolia (Vahl) Gams (Labiades)
La Selva de Mar ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a cuinar el peix.

Sambucus nigra L. (Adoxàcies)
La Selva de Mar ~ Alt Empordà
Cuita en oli
Part de la planta: Inflorescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Bunyols: les flors s'arrebossen amb ou i farina (i una mica d'aigua o de llet per a aclarir la pasta) i es fregeixen.

Rosmarinus officinalis L. (Labiades)
La Selva de Mar ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Summitat florífera
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per als guisats.

Origanum vulgare L. (Labiades)
La Selva de Mar ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Summitat florífera
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per als rostits

Mentha ×piperita L. (Labiades)
La Selva de Mar ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer sopa de pa i menta.

Laurus nobilis L. (Lauràcies)
La Selva de Mar ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per al peix al forn i el fumet de peix. També per a les llenties. Es pot posar als guisats i hi ha qui el posa als rostits. També s'afegeix a l'aigua de bullir la pasta. És fort, se n'hi posa poc.

Thymus vulgaris L. (Labiades)
La Selva de Mar ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per als rostits

Taraxacum officinale Weber in Wiggers (Compostes)
La Selva de Mar ~ Alt Empordà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les fulles es mengen en amanides.