Cercar reports d'usos alimentaris

Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris




23.180 coincidències amb els filtres actuals

Reichardia picroides (L.) Roth subsp. picroides (Compostes)
Fogars de Montclús ~ Vallès Oriental
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Quan són ben tendres -pel gener o febrer, que és quan surten-, es mengen amanides. La cosconilla més aviat és amargant.
Observacions: N'han servida bastanta al restaurant la Costa de Montseny, del qual són propietaris.
Reichardia picroides (L.) Roth subsp. picroides (Compostes)
Fogars de Montclús ~ Vallès Oriental
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Quan són ben tendres -pel gener o febrer, que és quan surten-, es mengen amanides. La cosconilla més aviat és amargant.
Observacions: N'han servida bastanta al restaurant la Costa de Montseny, del qual són propietaris.
Chondrilla juncea L. (Compostes)
Agullana ~ Alt Empordà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla vella
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Quan ja eren grosses i no es podies menjar amanides, les donaven als conills.
Reichardia picroides (L.) Roth subsp. picroides (Compostes)
Montseny ~ Vallès Oriental
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Quan és ben tendre, culls els brotets i és bo com l'enciam.
Observacions: Hi ha senyors que quan passen per aquí al marge, en cullen, perquè ho deuen conèixer. És diferent del llepsó. Llepsó (Sonchus oleraceus), no que no n'he menjat mai, però això, sí. Són més rústegues que els màstecs.
Reichardia picroides (L.) Roth subsp. picroides (Compostes)
Montseny ~ Vallès Oriental
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Quan és ben tendre, culls els brotets i és bo com l'enciam.
Observacions: Hi ha senyors que quan passen per aquí al marge, en cullen, perquè ho deuen conèixer. És diferent del llepsó. Llepsó (Sonchus oleraceus), no que no n'he menjat mai, però això, sí. Són més rústegues que els màstecs.
Convolvulus arvensis L. (Convolvulàcies)
Agullana ~ Alt Empordà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Menjar per als conills.
Reichardia picroides (L.) Roth subsp. picroides (Compostes)
Montseny ~ Vallès Oriental
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Tot i que hi ha qui se la menja amanida, no és tan bona com el màstec, ja que porta una mica de llet.
Reichardia picroides (L.) Roth subsp. picroides (Compostes)
Arbúcies ~ Selva
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a menjar amanida.
Reichardia picroides (L.) Roth subsp. picroides (Compostes)
Arbúcies ~ Selva
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Tendra, és bona per a menjar.
Observacions: Quan les trenques fa una llet. Cosconilles, màstecs (Chondrilla juncea) i repunxons (Campanula rapunculus) eren el nostre enciam d'aquell temps. Avui dia, no havent-hi vinyes, no hi ha cosconilles.
Portulaca oleracea L. (Portulacàcies)
Agullana ~ Alt Empordà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Ben tendres, es menjaven amanides.