Cercar reports d'usos alimentaris
Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris
23.180 coincidències amb els filtres actuals
Reichardia picroides (L.) Roth subsp. picroides (Compostes)
Fogars de Montclús ~ Vallès Oriental
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Quan són ben tendres -pel gener o febrer, que és quan surten-, es mengen amanides. La cosconilla més aviat és amargant.
Observacions: N'han servida bastanta al restaurant la Costa de Montseny, del qual són propietaris.
Fogars de Montclús ~ Vallès Oriental
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Quan són ben tendres -pel gener o febrer, que és quan surten-, es mengen amanides. La cosconilla més aviat és amargant.
Observacions: N'han servida bastanta al restaurant la Costa de Montseny, del qual són propietaris.
Reichardia picroides (L.) Roth subsp. picroides (Compostes)
Fogars de Montclús ~ Vallès Oriental
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Quan són ben tendres -pel gener o febrer, que és quan surten-, es mengen amanides. La cosconilla més aviat és amargant.
Observacions: N'han servida bastanta al restaurant la Costa de Montseny, del qual són propietaris.
Fogars de Montclús ~ Vallès Oriental
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Quan són ben tendres -pel gener o febrer, que és quan surten-, es mengen amanides. La cosconilla més aviat és amargant.
Observacions: N'han servida bastanta al restaurant la Costa de Montseny, del qual són propietaris.
Reichardia picroides (L.) Roth subsp. picroides (Compostes)
Montseny ~ Vallès Oriental
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Quan és ben tendre, culls els brotets i és bo com l'enciam.
Observacions: Hi ha senyors que quan passen per aquí al marge, en cullen, perquè ho deuen conèixer. És diferent del llepsó. Llepsó (Sonchus oleraceus), no que no n'he menjat mai, però això, sí. Són més rústegues que els màstecs.
Montseny ~ Vallès Oriental
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Quan és ben tendre, culls els brotets i és bo com l'enciam.
Observacions: Hi ha senyors que quan passen per aquí al marge, en cullen, perquè ho deuen conèixer. És diferent del llepsó. Llepsó (Sonchus oleraceus), no que no n'he menjat mai, però això, sí. Són més rústegues que els màstecs.
Reichardia picroides (L.) Roth subsp. picroides (Compostes)
Montseny ~ Vallès Oriental
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Quan és ben tendre, culls els brotets i és bo com l'enciam.
Observacions: Hi ha senyors que quan passen per aquí al marge, en cullen, perquè ho deuen conèixer. És diferent del llepsó. Llepsó (Sonchus oleraceus), no que no n'he menjat mai, però això, sí. Són més rústegues que els màstecs.
Montseny ~ Vallès Oriental
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Quan és ben tendre, culls els brotets i és bo com l'enciam.
Observacions: Hi ha senyors que quan passen per aquí al marge, en cullen, perquè ho deuen conèixer. És diferent del llepsó. Llepsó (Sonchus oleraceus), no que no n'he menjat mai, però això, sí. Són més rústegues que els màstecs.
Reichardia picroides (L.) Roth subsp. picroides (Compostes)
Arbúcies ~ Selva
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Tendra, és bona per a menjar.
Observacions: Quan les trenques fa una llet. Cosconilles, màstecs (Chondrilla juncea) i repunxons (Campanula rapunculus) eren el nostre enciam d'aquell temps. Avui dia, no havent-hi vinyes, no hi ha cosconilles.
Arbúcies ~ Selva
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Tendra, és bona per a menjar.
Observacions: Quan les trenques fa una llet. Cosconilles, màstecs (Chondrilla juncea) i repunxons (Campanula rapunculus) eren el nostre enciam d'aquell temps. Avui dia, no havent-hi vinyes, no hi ha cosconilles.
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.