Cercar reports d'usos alimentaris

Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris




23.180 coincidències amb els filtres actuals

Olea europaea L. subsp. europaea var. europaea (Oleàcies)
Sant Celoni ~ Vallès Oriental
Conservada en sal
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es salen les olives per a conservar-les. Hi havia gent que hi posava farigola (Thymus vulgaris) i un brot de fonoll (Foeniculum vulgare).
Olea europaea L. subsp. europaea var. europaea (Oleàcies)
Arbúcies ~ Selva
Conservada en sal
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Ocimum basilicum L. (Labiades)
Santa Maria de Palautordera ~ Vallès Oriental
Condiment
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Aquesta la posen per a fer el pesto, la salsa. També serveix per a posar a les amanides, aquestes amanides combinades que es fan amb poma i formatge fresc: se n'hi pot trinxar una mica.
Observacions: Fa la fulla més ampla que l'altra.
Ocimum basilicum L. (Labiades)
Santa Maria de Palautordera ~ Vallès Oriental
Condiment
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Aquesta la posen per a fer el pesto, la salsa. També serveix per a posar a les amanides, aquestes amanides combinades que es fan amb poma i formatge fresc: se n'hi pot trinxar una mica.
Observacions: Fa la fulla més ampla que l'altra.
Ocimum basilicum L. (Labiades)
Campins ~ Vallès Oriental
Condiment
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a posar als guisats.
Ocimum basilicum L. (Labiades)
Campins ~ Vallès Oriental
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: L'usen per a elaborar la ratafia.
Ocimum basilicum L. (Labiades)
Campins ~ Vallès Oriental
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: L'usen per a elaborar la ratafia.
Ocimum basilicum L. (Labiades)
Campins ~ Vallès Oriental
Condiment
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a posar als guisats.
Ocimum basilicum L. (Labiades)
Riells del Montseny ~ Selva
Condiment
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Hi ha persona que la gasta per als guisats.
Observacions: Jo, aquí a casa, no n'hi he posada mai.
Ocimum basilicum L. (Labiades)
Gualba ~ Vallès Oriental
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: L'usen per a elaborar la ratafia.