Cercar reports d'usos alimentaris

Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris




23.180 coincidències amb els filtres actuals

Mentha spicata L. (Labiades)
Riells del Montseny ~ Selva
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La fa servir per a fer sopes i també quan cou cargols; als cargols hi posa farigola (Thymus vulgaris), fonoll (Foeniculum vulgare), menta i orenga (Origanum vulgare).
Mentha spicata L. (Labiades)
Fogars de Montclús ~ Vallès Oriental
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Bona per a posar a les faves, a les sopes, als cargols, a la ratafia.
Mentha spicata L. (Labiades)
Montseny ~ Vallès Oriental
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La menta la posen a les faves (Vicia faba).
Mentha spicata L. (Labiades)
Montseny ~ Vallès Oriental
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En posen a les sopes, i un brotet petit, no massa, a l'estofat.
Mentha spicata L. (Labiades)
Montseny ~ Vallès Oriental
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En posen a les sopes, i un brotet petit, no massa, a l'estofat.
Mentha spicata L. (Labiades)
Montseny ~ Vallès Oriental
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En posen a les sopes, i un brotet petit, no massa, a l'estofat.
Mentha spicata L. (Labiades)
Arbúcies ~ Selva
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Hi ha qui en posa a les sopes i a les faves.
Mentha spicata L. (Labiades)
Arbúcies ~ Selva
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es fa servir per a cuinar: la posen a la sopa, a les faves... És bona per a fer sopes -sopes de pa-, així com n'hi ha que hi posen farigola (Thymus vulgaris); a ella, però, li agrada més la sopa d'all (Allium sativum).
Observacions: Per això també en diuen menta de la sopa o menta de les faves.
Mentha pulegium L. (Labiades)
Santa Maria de Palautordera ~ Vallès Oriental
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: L'usen per a elaborar la ratafia.
Mentha pulegium L. (Labiades)
Santa Maria de Palautordera ~ Vallès Oriental
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació humana
Descripció: L'usen per a elaborar la ratafia.