Cercar reports d'usos alimentaris

Trobeu dades entre tots els 23.180 reports d'usos alimentaris




23.180 coincidències amb els filtres actuals

Celtis australis L. (Cannabàcies)
El Brull ~ Osona
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació animal
Descripció: En temps de misèria eixonaven les rames dels lledoners i donaven la fulla als porcs per a menjar.
Celtis australis L. (Cannabàcies)
El Brull ~ Osona
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació animal
Descripció: En temps de misèria eixonaven les rames dels lledoners i donaven la fulla als porcs per a menjar.
Capsicum frutescens L. (Solanàcies)
Fogars de Montclús ~ Vallès Oriental
Cuita en aigua i oli
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: De bitxo, en posen als guisats de cargols, també hi posen menta (Mentha xpiperita) i orenga (Origanum vulgare).
Castanea sativa Mill. (Fagàcies)
Viladrau ~ Osona
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Castanyes i aglans per a alimentació del bestiar però, si en mengen massa, l'emboteix.
Castanea sativa Mill. (Fagàcies)
Viladrau ~ Osona
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Castanyes i aglans per a alimentació del bestiar però, si en mengen massa, l'emboteix.
Castanea sativa Mill. (Fagàcies)
Arbúcies ~ Selva
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: No consta
Observacions: Abans, la gent no hi anava, com ara, a robar les castanyes; dic robar, perquè nosaltres les tenim arrendades i se'ns les emporten.
Castanea sativa Mill. (Fagàcies)
Llinars del Vallès ~ Vallès Oriental
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Les ovelles es mengen les castanyes i les glans (Quercus ilex) així que cauen a terra.
Observacions: Quan les ovelles mengen castanyes i glans, tenen una llana molt fina; se'ls coneix de seguida: amb vuit dies que mengin castanyes, queden amb una llana molt fina. Jo ho veus, que les engreixen. Una ovella que s'hagi perdut, si no torna al temps de les castanyes, ja es pot donar per morta.
Castanea sativa Mill. (Fagàcies)
Montseny ~ Vallès Oriental
Cuita en aigua
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana i animal
Descripció: Triàvem les més maques per a menjar nosaltres i les altres les dúiem al molí, la farina que en sortia era per a donar als porcs (com si es tractés de segones, barrejada amb la calderada). Les castanyes són menjar per als porcs.
Castanea sativa Mill. (Fagàcies)
Arbúcies ~ Selva
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: A més de menjar-les torrades, se'n pot fer una crema molt bona; també serveixen per a fer la pasta dels panellets. Per a posar-les als guisats de carn cal coure les castanyes i posar-les al sofregit; hi donen molt bon gust.
Carum carvi L. (Umbel·líferes)
Hostalric ~ Selva
Condiment
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: El comí és aquesta grana que posen a les coques.